内容提供者
大家所不熟知的广式腊味煲仔饭的做法.doc
2024-06-16
10金币
138KB
5页
as****16
实名认证
内容提供者
1/5
2/5
3/5
4/5
5/5
在线预览结束，喜欢就下载吧，查找使用更方便
相关资料
大家所不熟知的广式腊味煲仔饭的做法.doc
大家所不熟知的HYPERLINK"http://www.yijiameihu.com/thread-8471-1-1.html"广式腊味煲仔饭的做法文章来源：www.yijiameihu.com简介这是今天中午我和女儿两人的午餐，原来一直以为煲仔饭很复杂，自己亲自做起来才知道一点儿也不难，特别是腊味的煲仔饭，很简单的，而且味道一点儿也不比外面买的差。食材主料180g大米2根广式腊肠1个鸡蛋75g上海青配料1小勺糖适量生抽适量美极鲜适量凉开水适量姜丝适量食用油制作步骤1大米洗好浸泡一小时左右2砂锅底部
2024-06-16
10
138KB
懒人版腊味煲仔饭.doc
煲仔饭是广东的特色小吃，做法既简单又便捷，分量可大可小，但一小锅有饭有菜还有肉，而且米中带着肉香，料汁中有特殊的味道，那个满足劲儿，无可被替代。煲仔饭的关键在于煮，洗净的米要充分浸泡一段时间，直到泡透米心，方可继续往下进行。而且煮的过程中要控制好火候，不要让煲中的水溢出，这样煲出的饭香喷喷，又软又滑。煲仔饭的风味可以随意，神马腊味、滑鸡、排骨、烧鸭…随自己喜欢。我就用了最传统的腊味，而且准备了好几种腊味，虽都是腊，细品口味却不同。用压力煲煮饭，不仅快，而且不必担心水会溢出，也不必担心火候，绝对适合懒人暖暖
2024-09-06
10
469KB
广东特色小吃-腊味煲仔饭.docx
广东特色小吃:腊味煲仔饭广东特色小吃:腊味煲仔饭引导语：腊味煲仔饭，广东的特色小吃，快跟小编来尝尝看。原料：靓禾精品稻花香米，腊肉，腊肠，西兰花，蒸鱼豉油。腊味煲仔饭的做法1.准备好原材料;2.将米洗干净后放入小煲中;3.加入适量的水，开大火;4.加上盖煮;5.将腊鱼和腊肠切成片;6.这时米饭已经煮开，接开盖，让米汤适量收汁成蜂窝状;7.转为小火，汁收到差不多时将腊肉和腊肠片码放在米饭上;8.再在上面撒上些蒸鱼豉油;9.盖上盖，小火继续煮;10.西兰花放入加入点几滴油和适量盐的水中焯一下;11.米饭煮熟后
2024-06-17
10
11KB
好吃的家常腊味煲仔饭怎么做.docx
好吃的家常腊味煲仔饭怎么做腊味煲仔饭食材准备大米，香肠，土豆，鸡蛋，色拉油，老抽，生抽，蚝油，白糖，香油。方法步骤1、将土豆，香肠切片，砂锅底部抹上一层油，倒入大米和水浸泡1小时;2、然后将土豆去皮切片煎熟，香肠洗净切片待用，大米中加少许油拌匀;3、砂锅盖锅，大火煮开，转为小火煮至8成熟，待水收差不多后搅拌一下;4、然后放入香肠，土豆，姜丝，打一个鸡蛋，小火煮5分钟，焖15分钟;5、小碗中放入老抽半勺，生抽、蚝油1勺，香油少许，白糖半勺混合均匀调成汁;6、然后将调味汁淋在锅中，即可。小贴士如果需要锅巴，可
2024-06-13
10
11KB
广式腊味及其生产工艺.pdf
本发明公开了一种广式腊味及其生产工艺，该生产工艺包括以下步骤：1）前处理：以猪肉或鸭子为原料，将其中的猪肉分切成肉粒或长条形肉块；2）腌制；3）灌装：将腌制好的肉粒灌肠得到猪肉肠；4）烘干：将猪肉肠、长条形肉块和整鸭送入热风烘干炉中，于50℃-52℃条件下烘烤10-12小时，然后升温至58-62℃烘烤25-28小时，再降温至45-50℃烘烤15-20小时，取出，即得广式腊味，所述广式腊味包括广式腊肠、广式腊肉和广式腊鸭。本发明制得的广式腊味质量稳定、风味突出。
2023-06-20
10
2.3MB