海底捞火锅-新员工培训课程-企业文化.ppt

新员工培训课程企业文化主讲人：谢敏**﹒2008年11月课程内容企业文化的定义课程内容为什么叫海底捞1、标志是以红色椭圆型为外观，象征企业是以火锅事业为基础发展起来的，又如一轮升起的太阳冉冉升起，生动强烈大气磅礴。
2、标志取意“海底捞”的文化寓意，翻江倒海扭转乾坤，三注巨浪击节长空一浪更比一浪高，象征企业未来发展气势非凡无可限量。
3、志以红与黑为主色调突出企业的真诚、热烈、富有感染力的文化内涵。
4、标志中英文字体用行书体现吸收西方文化的欢快与活泼；中文字用隶书体现继承东方文化的敦厚与博大。
课程内容主要体现在：

1：服务理念：热情、细致、耐心、周到，把顾客的每件小事当作自己的大事来完成。

案例
2：服务准则：
礼貌待客有五声：迎声、应声、谢声、谦声、送声。
四勤：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。
三搭配：语言、动作、表情。
四不准：不准拿脸色给客人看，不准与客人争吵。
不准因客人的打扮、面貌、而轻视客人，议论客人。
不准因与客人认识，知道客人的过去而议论客人。
不准将客人掉在餐厅内的物品占为己有，应在第一时间交到吧台保管。

海底捞的经营理念海底捞企业理念特长（提供展现才华的舞台）

创意（保护员工创意）

授权

衣食住行

人格尊重

为什么说顾客是老板？
国外课程内容激情海底捞人的精神品德赌
博
课程内容海底捞的三大目标课程内容员工的发展途径一第二种发展途径：劳模、功勋第三种发展途——后勤祝所有员工在海底捞工作愉快！身体健康！