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客家家常菜菜谱.xls
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过年请客家常菜谱过年请客家常菜谱蒜香鸡翅1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料;2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时;3、大蒜切末;4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色;5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香;6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。滑蛋炒牛肉1、牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀;2、将泡油后的牛肉放入蛋液中;3、将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌
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菜谱品名数量腊鸭子1子姜炒鸭子1啤酒鸭1肚子1辣椒炒肉1水煮猪肉1萝卜炒猪肉1腊猪肉1炒猪肉1白切鸭1炒鸭子1炒牛肉1霉鱼子1霉鱼子（小）1鹿子肉1翘子炒腊肉1凉拌牛肚1腰子1肉燕三合一1炒肚子1猪肉炒笋干1禾笋炒猪肉1炒子鸡（家鸡）1青椒炒蛋1清蒸土鸡蛋1米粉排骨1粉茏床猪肉鸡翅1豆腐闷猪肉1红烧猪脚1糖醋排骨1庆子1大肠1猪栗子1辣椒炒猪油渣1付竹堡1泥鳅1河鱼干1小炒鱼1鱼子1盐焗鱼1粉鱼子1煎鱼包1鱼丝1煎米粉肉1苦瓜炒猪肉1五件头1茄子堡1芋丸1磨芋1茄子1芋片1洋豆角1豆芽1青菜1煎薯包1煎薯
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家常菜谱_.doc
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