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本发明公开了一种微生物发酵饲料及其制备方法,包括以下重量份的原料:动物下脚料8?15份、木薯渣5?10份、果渣10?20份、豆粕10?25份、麦麸10?25份、玉米秸秆15?35份、棕榈粕5?10份、山慈菇1?3份、干姜0.5?2份、猫眼草0.25?1份、凤尾草0.5?2份、粗饲料降解剂5?15份、发酵剂2?8份以及清水,所述清水占原料总量的15?35%。本发明提供的一种微生物发酵饲料及其制备方法,通过加入虾皮、鱼骨以及屠宰厂的各种畜禽的肉屑、肉皮、肉渣等动物下脚料作为原材料,这样可以避免农副产品加工所产生的下脚料被直接丢弃的弊端,通过合理配比的回收利用,有利于减小资源的浪费,从而提高了资源的利用率。