双向通透膜及应用、固态白酒发酵池、固态白酒发酵方法.pdf

一种双向通透膜及应用、固态白酒发酵池、固态白酒发酵方法涉及白酒酿造领域,双向通透膜包括滤膜,滤膜的孔径为0.45μm?10μm,双向通透膜用于分隔发酵用的糟醅与窖泥,其能够保证微生物生长、繁殖及代谢所需的营养成分自由通过,但糟醅与窖泥无法通过;固态白酒发酵池包括窖池,窖池内壁有窖泥,窖泥上铺设有上述的双向通透膜,该固态白酒发酵池专门用于固态白酒发酵,使用上述固态白酒发酵池的固态白酒发酵方法能使糟醅与窖泥之间进行物质交换,保证正常发酵,且能够保护窖泥,避免糟醅与窖泥直接接触,提高基酒质量,降低劳动强度。