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本发明公开了一种提高动物瘦肉率和肉品质的生物饲料,其由如下方法制备而成:制备刺儿菜发酵物干粉;取0.8?1.2份刺儿菜发酵物干粉、5?6份山楂粉、3?5份马齿苋干粉、1份板蓝根干粉、0.8份黑芝麻粉、0.5份20000?25000IU/kg的β?甘露聚糖酶、0.1份赖氨酸、5份玉米蛋白粉混合均匀即可。本发明的生物饲料取材天然无任何毒副作用,不仅可以增强生猪的体质,免疫力,应激能力,而且无残留,对人体无害。而且本发明创新性地首次采用“刺儿菜发酵干粉”,充分利用生物发酵技术,可以有效迅速提高生猪的瘦肉率,并且可以改善肉的口感。