九年级化学下册 第八章 食品中的有机化合物 第三节(蛋白质 维生素)难度偏大尖子生题(pdf，含解析)(新版)沪教版 试题.pdf

2017-2018学年上海新版九年级化学第八单元第三节《蛋白质维生素》难度偏大尖子生题一．选择题（共20小题）1．以下是我省广受消费者欢迎的食品其中主要富含糖类的是（）A．静宁烧鸡B．刘家峡草莓C．陇宝牌当归醋D．永登丁娃烧饼2．小红出现腹泻症状医生建议她暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物。据此小红应该选择的早餐可以是（）A．馒头和稀饭B．鸡蛋和牛奶C．油条和豆浆D．炸鸡块和酸奶3．端午节吃粽子是传统习俗．贵阳特色粽子的主要配料为下列四种物质其中富含糖类的是（）（）A．糯米B．火腿肉C．蛋黄D．食盐4．下列食品富含蛋白质的是（）A．米饭B．面包C．牛肉D．蔬菜5．人类所需要的营养物质其基本成分有六种其中能为人体提供能量的有（）A．两种B．三种C．四种D．五种6．下列说法中不正确的是（）A．大米主要成分是淀粉淀粉遇碘化钾溶液变蓝色B．鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液有白色沉淀C．油脂不溶于水易溶于汽油等有机溶剂D．新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素C7．下列食物中富含糖类的是（）A．白菜B．鸡蛋C．牛肉D．米饭8．下列物质中富含蛋白质的是（）A．小麦粉B．白砂糖C．植物油D．鲜鸡蛋9．下列关于人体营养与健康的说法不正确的是（）A．鱼类、豆类食物富含蛋白质B．糖类是人体生命活动最主要的能量来源C．人体内的脂肪是维持生命活动的备用能源D．人体需要的维生素可在人体内合成10．（）是一种重要的营养物质．A．氮气B．葡萄糖C．硝酸钾D．氧化镁11．下列食物中富含蛋白质的是（）A．胡萝卜B．米饭C．西红柿D．鸡蛋12．下列食物中富含蛋白质的是（）A．煮鸡蛋B．小米粥C．凉拌黄瓜D．白面馒头13．蛋白质是构成细胞的基本物质能维持人体的生长发育和组织更新。下列物质含蛋白质的是（）A．白砂糖B．精炼植物油C．面粉D．牛奶14．平衡膳食是健康饮食的重要保证．食物中的糖类是人体的主要供能物质下（）列食物中主要为我们提供糖类的是（）A．米饭、土豆B．番茄、黄瓜C．牛肉、鸡蛋D．色拉油、花生15．哈尔滨大街小巷有许多的营养早餐车为市民提供了丰富多样的食品．下列食品中富含营养素种类最多的是（）A．油条B．大米粥C．面包D．汉堡16．蛋白质是构成细胞的基本物质是机体生长及修补受损组织的主要原料．下列物质富含蛋白质的是（）A．西红柿B．（）馒头C．植物油D．鸡蛋17．某成年人长期不吃瘦肉、鱼、蛋等食物结果出现脸色苍白、头晕等症状．该成年人缺少的营养素最可能是（）A．糖类B．油脂C．无机盐D．蛋白质18．下列不属于糖类的是（）A．葡萄糖B．果糖C．淀粉D．乙醇19．下列食物中富含油脂的是（）A．肥肉B．牛奶C．米饭D．大白菜20．下列食物中富含维生素的是（）A．米饭B．馒头C．（）西红柿D．鸡蛋牛奶二．解答题（共10小题）21．化学就在我们身边