广东省惠州市惠阳一中实验学校2014高中生物 酶导学案 新人教版必修1.doc

3广东省惠州市惠阳一中实验学校2014高中生物酶导学案新人教版必修1【学习目标】能记住酶的作用和特性能说出酶的本质会应用酶的相关实验分析变量【重点难点】重点：酶的作用和特性难点：应用酶的相关实验分析变量【使用说明及学法指导】课前利用25min认真阅读课本P78-85独立完成预习案。对相关概念和关键内容做整理自主形成本节课知识脉络。预习案一、知识梳理：1．《3年高考2年模拟》P35考点一“读教材梳考点”。2．概念梳理：（1）细胞代谢（2）活化能二、基础自测1．如图中①表示有酶催化的反应曲线②表示没有酶催化的反应曲线E表示酶降低的活化能。正确的图解是2.下列有关酶的叙述正确的是A．都能被蛋白酶水解而失去其活性B．都只能催化一种物质的化学反应C．高温和低温对酶空间结构的影响相同D．都能降低反应的活化能且具有高效性3．如图曲线1为最适温度下反应物浓度对酶促反应速率的影响如果将反应温度略微升高或向反应混合物中再加入少量同样的酶变化后的曲线最可能分别是A．42B．32C．24D．34探究案一、合作探究1．探究温度对酶活性的影响的实验中自变量是什么？因变量是什么？无关变量有哪些？2.请用文字分别描述酶的温度曲线和PH曲线。二、总结整理1.酶的作用原理与活化能2.酶的化学本质3.酶的特性训练案一、课中训练与检测1.下面是某同学所做的有关过氧化氢在不同条件下分解的验证性实验。一、实验材料和用具：新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液、体积分数为3%的过氧化氢溶液、质量分数为3.5%的FeCl3溶液、新鲜的马铃薯泥、蒸馏水、酒精灯、温度计等。二、实验步骤步骤试管编号abcde加入试剂3%H2O22mL3%H2O22mL3%H2O22mL3%H2O22mL2mLH2O常温常温常温0℃常温设置反应条件蒸馏水FeCl3溶液肝脏研磨液煮熟的肝脏研磨液肝脏研磨液剂量2滴2滴2滴2滴2滴观察气泡产生请根据该实验回答下列问题。(1)在上述实验中产生气泡最多的试管是________号原因是：________。(2)假如b、c两试管的实验现象均不明显从所给的实验材料分析原因可能是：________________。该同学设计e组的实验目的是：_______________。(3)假若a～d号的实验都是为了验证酶的某项特性而设置的对照那么实验组设置的不科学的是________号主要违背了________原则应如何改进？_______。(4)如果仅将上述实验条件由常温改为90℃水浴重复实验气泡产生最多的试管是_____号。(5)假若要证明马铃薯中也含有过氧化氢酶你的实验设计思路是______。二、课后巩固促提升：《3年高考2年模拟》P36“基础训练1、2、3、4、6”P41“3年高考”2、3、4、5解析(1)由于酶在适宜条件下具有高效性因此滴加新鲜肝脏研磨液的c试管产生气泡最多。(2)90℃时酶活性丧失加FeCl3溶液的b试管在高温下产生气泡最多。(3)b、c两试管加了催化剂而实验现象却均不明显从实验材料分析可能是H2O2溶液放置时间过长而分解所致。(4)d试管的设计存在两个变量即温度和酶的活性。将0℃改成常温即可。(5)要证明马铃薯中也含有过氧化氢酶需再增设两组实验处理方法参考c试管。如果f试管(含马铃薯泥)产生大量气泡而经高温处理过的马铃薯泥产生的气泡很少说明马铃薯中也含有过氧化氢酶。答案(1)c酶在适宜条件下具有高效性(2)b(3)H2O2溶液放置时间过长而分解排除肝脏研磨液中其他物质对实验结果的影响(合理即可)(4)d单一变量将0℃改为常温(5)再增设两组实验分别编号为f、g实验处理方法同c组只是将滴加肝脏研磨液分别改为马铃薯泥和高温处理过的马铃薯泥(对g组设置可不作要求)