一种高水分粮食三联系统性防霉干燥的方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106720286A(43)申请公布日2017.05.31(21)申请号201611080236.6(22)申请日2016.11.30(71)申请人南京财经大学地址210023江苏省南京市文苑路3号(72)发明人陈银基曹俊刘欣陈文若顾佳缘王琰(74)专利代理机构江苏圣典律师事务所32237代理人邓丽王伟(51)Int.Cl.A23B9/08(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种高水分粮食三联系统性防霉干燥的方法(57)摘要本发明公开了一种高水分粮食三联系统性防霉干燥的方法：新收获的高水分粮食进库前经初清、射频-微波-红外三联灭霉干燥、缓苏，使其水分含量降至13.5~14%，送入仓库储存。本发明实质上是射频、微波、红外的三联干燥灭霉法，在保证粮食干燥品质和干燥效果的前提下，通过射频、微波和红外干燥，抑制粮食霉菌孢子生长，增强粮食干燥机的降水速率和均一性，提高粮食仓储企业收储效率，节约干燥时间，降低干燥能耗，减少在粮食集中收获季节时因高水分造成的粮食堆热和霉变，提高入库粮食储藏质量和安全性。CN106720286ACN106720286A权利要求书1/1页1.一种高水分粮食三联系统性防霉干燥的方法，其特征在于，具体措施如下：1）对高水分粮食进行初清除杂处理，然后进行三联防霉干燥；2）对初清处理后的粮食首先进行射频干燥灭霉处理，利用射频激发的高频交流电磁波，穿透到粮食物料内部，进行粮食物料内部干燥降水；利用射频激发的局部热能杀灭初始霉菌；粮食水分含量从>20%降至17%左右，而粮食物料表面均温不超过33±1℃；3）粮食无需缓苏，进行微波干燥处理，粮食水分含量从17~18%降至15±1%左右，而粮食物料均温不超过35±1℃；4）粮食无需缓苏，再进行红外干燥处理，粮食水分含量从15~16%降至14±1%左右，而粮食物料均温不超过37±1℃；5）红外处理后，辅以缓苏程序，粮食水分含量降至13.5~14%左右，而粮食物料均温不超过28±1℃，将缓苏处理后的粮食通过履带传送入仓库储存。2.根据权利要求1所述的高水分粮食三联系统性防霉干燥的方法，其特征在于：所述粮食包括玉米、稻谷、小麦。3.根据权利要求1所述的高水分粮食三联系统性防霉干燥的方法，其特征在于：所述射频、微波、红外设备的输出功率逐步减小，工作时间为30~300秒的连续化作业。4.根据权利要求3所述的高水分粮食三联系统性防霉干燥的方法，其特征在于：射频系统设置在粮库提升输送带初始给料端，射频系统为平行极板式射频加热系统，是由上、下两极板构成的平行板电容器，被加热粮食置于两极板间，交变电磁场通过极板作用于粮食，射频能量沿垂直极板方向作用于粮食物料；射频干燥处理时，射频设备输出功率为4.8kW~40kW，频率为13.56MHz或27.12MHz或40.68MHz。5.根据权利要求4所述的高水分粮食三联系统性防霉干燥的方法，其特征在于：微波干燥处理时，微波设备的输出功率为3~36kW，频率为915MHz。6.根据权利要求5所述的高水分粮食三联系统性防霉干燥的方法，其特征在于：红外干燥处理时，红外设备即开即用，红外灯管为八组，总输出功率2.7~24kW，波长在3~8μm，红外管能量接近零损失。2CN106720286A说明书1/4页一种高水分粮食三联系统性防霉干燥的方法技术领域[0001]本发明属于粮食收储与物流安全的技术领域，具体涉及一种高水分粮食系统性防霉干燥的方法。背景技术[0002]高水分粮食是指实际储藏水分高于国家规定的安全储藏水分标准的粮食，通常水分含量大于20%。粮食中的霉菌生长早期通常发生在粮堆的某一区域，主要在粮堆核心产热区，然后不断向四周扩展，引起粮食表观品质、食用品质及加工品质劣变等。而主产区粮食收获后未经降水直接运输至主销区的现象普遍存在，由于南北温差较大、路途较远，高水分粮食运输过程中极易发生初始生霉发热现象，进而引起品质急剧劣变、真菌毒素含量增大的质量安全风险。在粮食收获季节，特别是遇连续阴雨天气，稻谷、玉米、小麦等大宗粮食收获时含水量异常高，粮食的品质很容易劣变，需要及时干燥降水，而现有粮食干燥机的作用方式单一（简单的热风干燥）、作用效果较差；此外天气气候条件越差，粮食的含水量越高，需要降水的幅度越大，粮食在干燥机内的工作时间也越长，效率也越低。有时需重复干燥数次，对人力物力的需求都较高，而且干燥能耗非常高，作用时间长，迫切需要对现有粮食机械进行改造升级。我国的粮食产量巨大，粮食收获季节性强，如果粮食含水量高，水分活度也高，加上粮食产生堆热，易引起处于其中的微生物的大量繁殖，最终将导致粮食霉变和品质恶化，失去食用价值，导致“丰产不丰收”的现象。[0003]因此，