一种食品加工用连续油炸机.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107568277A(43)申请公布日2018.01.12(21)申请号201711042514.3(22)申请日2017.10.30(71)申请人胡立鸣地址315700浙江省宁波市象山县金域华府(72)发明人胡立鸣(74)专利代理机构宁波象山甬恒专利代理事务所(普通合伙)33270代理人袁红波(51)Int.Cl.A21B5/08(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图2页(54)发明名称一种食品加工用连续油炸机(57)摘要本发明公开了一种食品加工用连续油炸机，包括壳体、上盖、底座和支腿；在底座上且位于壳体的两端还固定有过滤箱和收集箱；所述壳体内壁上端前后两侧上均固定有水平平行的滑道座，滑道座内开设有向内凹陷的水平的滑道，滑道的两端分别连通有竖直朝上的滑道进口和滑道出口，滑道进口内插入有水平的滑动轴，在滑动轴的下端固定连接有竖直的推料网板，推料网板的下端固定有水平的铲板。本发明通过设置推料网板在内部移动，并且能够设置多个，将内部分隔为若干个区域，形成对个炸制取，保证每个区的炸制时间相同，并且食品数量适宜，保证取料完全，也能够避免部分食品炸制过度，保证食品炸制符合要求，提高食品口感。CN107568277ACN107568277A权利要求书1/1页1.一种食品加工用连续油炸机，包括壳体(1)、上盖(2)、底座(3)和支腿(4)；其特征在于：所述支腿(4)固定在底座(3)的四角上，壳体(1)固定在底座(3)上，在底座(3)上且位于壳体(1)的两端还固定有过滤箱(5)和收集箱(6)；所述上盖(2)盖在壳体(1)的顶部；所述壳体(1)内壁上端前后两侧上均固定有水平平行的滑道座(7)，滑道座(7)内开设有向内凹陷的水平的滑道(8)，滑道(8)的两端分别连通有竖直朝上的滑道进口(9)和滑道出口(10)，滑道进口(9)、滑道出口(10)向上延伸到滑道座(7)的上表面；所述滑道进口(9)内插入有水平的滑动轴(11)，滑动轴(11)的两端同时位于两个滑道座(7)上，滑动轴(11)通过滑道进口(9)进入到滑道座(7)内，并且水平移动，从滑道出口(10)向上提出，在滑动轴(11)的下端固定连接有竖直的推料网板(12)，推料网板(12)的下端固定有水平的铲板(14)；所述滑动轴(11)的上端固定有竖直的把手(13)，把手(13)向上伸出壳体(1)；所述铲板(14)的下方设置有固定于壳体(1)内壁上的水平的支撑网板(15)；所述支撑网板(15)的下方安装有加热元件(16)；所述壳体(1)的底部连通有连通管(18)，连通管(18)的另外一端与过滤箱(5)的底部连通，在过滤箱(5)内固定有一水平的滤网(19)；过滤箱(5)的顶部安装有循环泵(20)，循环泵(20)与过滤箱(5)内连通，循环泵(20)的出液口上连通循环油管(21)，循环油管(21)通入到壳体(1)内；所述收集箱(6)与壳体(1)之间连通有出料口(24)，出料口(24)与滑道出口(10)位于壳体(1)的同一端，收集箱(6)内固定有一水平的沥油网板(25)。2.根据权利要求1所述的一种食品加工用连续油炸机，其特征在于：所述滑道(8)的高度为10～20mm。3.根据权利要求1所述的一种食品加工用连续油炸机，其特征在于：所述滑道进口(9)与同侧的壳体(1)侧壁之间的距离小于4mm。4.根据权利要求1所述的一种食品加工用连续油炸机，其特征在于：所述滑道出口(10)与同侧壳体(1)侧壁之间的距离位于100～150mm。5.根据权利要求1所述的一种食品加工用连续油炸机，其特征在于：所述铲板(14)的上表面为倾斜面，且自由端低于固定端。6.根据权利要求1所述的一种食品加工用连续油炸机，其特征在于：所述滑动轴(11)位于滑道出口(10)处时铲板(14)的末端与壳体(1)的侧壁接触。7.根据权利要求1所述的一种食品加工用连续油炸机，其特征在于：所述滤网(19)的下方连通有排渣管(22)，排渣管(22)上安装有阀门(23)。8.根据权利要求1所述的一种食品加工用连续油炸机，其特征在于：所述收集箱(6)的顶部设置有取料口(26)。2CN107568277A说明书1/3页一种食品加工用连续油炸机技术领域[0001]本发明涉及一种食品加工机械，具体是一种食品加工用连续油炸机。背景技术[0002]油炸机又叫油炸锅、油炸炉，广泛应用于油炸各类油炸食品。目前使用的油炸机包括锅体、发热元件，发热元件安装于锅体内靠近底部并可外接电源，通电后发热，通过高温油对食品炸制；现有的油炸机能够对大量的食品同时炸制，但是，由于进入内部的食品较多，在炸制到一定时间后，往往无法同时从油中捞起，导致一些食品炸制时间过长，使得食品过度炸制，影响食品口感；而分次炸制