鱼子怎么做菜好吃_1.docx

鱼子怎么做菜好吃菜谱简介吃萝卜有好彩头，内镶绞肉加上黄金乌鱼子，象征好运又招财，很适合当年菜喔!不过重点当然是口感囉!在萝卜的甜味与绞肉的鲜味之外，加上乌鱼子的香气，以及高雅的视觉效果，肯定大获好评。材料萝卜一颗，刨削好的乌鱼子2大匙，绞肉半斤，香菜3棵，红甜椒8分之一，香菇2朵，盐少许做法将萝卜切成3公分圈段，拿圆套膜切出圆形，中间挖空、备用。香菜去叶、留梗，将香菇、红甜椒与香菜切成末。乌鱼子刨搓成细末将2、3及少许的盐加入绞肉中拌匀(乌鱼子已经有咸味，请酌量加入盐巴)。取切成圈段的萝卜，将拌匀的绞肉塞入中间洞中，放入锅中蒸熟。鱼子做菜好吃做法二：酒香乌鱼子材料乌鱼子1/2，蒜苗1支，高梁酒(吃饭的碗)1/3碗，白萝卜1/5个做法乌鱼子先用水泡10分钟~去掉薄膜~用高梁酒涂抹于乌鱼子上，并在涂好酒的乌鱼子上加热点火，待火自动熄灭，放凉后切片~蒜苗切斜刀~蒜绿用刨刀切成丝~白萝卜切长方形~约和蒜苗一样大小~乌鱼子切斜刀片~一片乌鱼子上面放一片白萝卜~一片蒜苗~再用蒜苗丝将三片绑起来~这样食用起来非常的方便喔~鱼子做菜好吃做法三：起司鳕鱼子炸猪排菜谱简介没什么比台风天在家炸猪排来的更闲情逸致了，简单的才料即可做出鲜嫩多汁，内馅饱含香气的猪排，男人还是天生就是爱吃肉....前阵子做了太多义大利面与炖饭(没办法，米一买就是一大包...)，饱受朋友抨击只好开是尝试不同的，除了牛排大概就是猪排最容易取得了这道料理来自Soac老师的食谱鼠尾草菠菜酸豆炸猪排，只是换成了一般超较容易买到的材料材料里肌猪肉一片，波菜4片，叶子酸豆5颗，鳕鱼子一小匙，切达起司一小块，中筋面粉两匙，面包粉两匙，蛋黄一颗做法用红酒瓶把猪里肌肉打成薄片，敲打的时候要用把肉往外扩散的方式打，让纤维断裂变的柔软，除了可以加大面积等等好包覆材料外，吃起来的口感也会更软嫩把菠菜用水煮好，放在旁边备用将波菜、鳕鱼子、酸豆、切达起司放入打好里肌肉上，包覆起来依序沾上中筋面粉、蛋黄汁，面包粉，过程中要用力压住让肉片紧实，炸的时候才不会散开将沙拉油倒入平底锅，量为猪排一半的高度，加热到滴入蛋汁时一秒内会浮起来时就可以放入猪排油炸炸到双面呈现漂亮的金黄色就可以拿起来了，尽置2分钟让食材状态稳定，用餐巾纸压两面吸去多余的油就可切片上桌了!鱼子做菜好吃做法四：乌鱼子松炒蘑菇菜谱简介把乌鱼子化整为零，让不爱乌鱼子的孩子挑无可挑，通通吃下肚材料蘑菇1盒，乌鱼子松1匙，芹菜2支，红萝卜1小段，蒜3瓣做法爆香蒜香，炒熟蘑菇加入乌鱼子松拌炒、塩调味芹菜末、红萝卜花片略为翻炒