韭菜饺子馅的做法和配料怎么制作.docx

韭菜饺子馅的做法和配料怎么制作制作韭菜饺子馅过程的步骤1.猪肉馅，加一个鸡蛋，蚝油，生抽，橄榄油，香油，花椒粉，姜粉，盐，味精2.搅拌至胶状3.韭菜洗净控干，顶刀切碎4.倒适量色拉油拌一下，锁住水分5.韭菜倒入和好的肉馅中6.拌匀7.面粉加温水和少量盐合成面团醒20分钟8.下小剂子9.按扁，擀圆10.包入馅料11.捏成饺子12.开水煮饺子，两开即熟13.装盘韭菜的好吃做法推荐1、韭菜炒河虾食材：新鲜河虾半斤，韭菜1小把，鲜红椒3只。做法：1)先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈。2)坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用。3)坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽。2、韭菜炒香干食材：100g香干、500克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5颗花椒、适量生抽、适量胡椒粉、少许鸡精、适量香油。做法：1)韭菜切寸段，香干切细条，洋葱切粒圈各半。2)油锅内放入花椒，洋葱粒爆香。3)放入香干翻炒，添加适量清开水、适量生抽、放少许鸡精、少许胡椒粉，放入韭菜翻炒均匀。4)淋上少许香油提味即可3、韭菜盒子食材：韭菜、鸡蛋、盐、面粉。做法：1)韭菜洗净，控干水分。2)锅内热油，磕入鸡蛋，然后不停地不同方向的快速搅碎，鸡蛋一凝固就马上关火，如果鸡蛋块大，就用铲勺弄碎。3)和软面，然后醒15分钟，揪成小剂子，馅里加盐，搅匀。4)剂子擀平，包馅，对折，封边。5)小火，煎锅下少量油，把韭菜盒子煎得两面呈金黄色就可以了。猜你喜欢：1.怎样调韭菜饺子馅好吃2.韭菜素馅饺子的做法3.茴香韭菜素馅饺子的做法4.韭菜鸡蛋虾米饺子馅的做法5.家常茴香韭菜素馅饺子的做法