蒜蓉菜心的家常做法推荐.docx

蒜蓉菜心的家常做法推荐蒜蓉菜心的家常做法一材料菜心250克，蒜瓣4-5瓣，色拉油少许，猪油少许，盐，鸡精各少许做法1.新鲜菜心洗净摘长段，最好在洗之前泡20分钟，有助于祛除农药残留物，蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。2.锅内加入适量水烧沸，放进菜心略烫一下。3.捞出沥干水分，炒锅放油烧热。(我用的混合油，全用色拉油也可以，只是香味稍差一点)4.先放入蒜蓉炒香，然后将菜心倒入快速炒匀，加盐鸡精炒匀出锅。蒜蓉菜心的家常做法二材料广东菜心，蒜瓣，盐，白糖，家乐鸡粉做法1.菜心清洗干净后用水浸泡15分钟。煮开一锅水，放入油、盐、白糖，放入菜心，不用盖锅盖，大火煮开后再煮5分钟，捞出放进凉水中过冷浸泡一会再捞起沥水2.热油锅，放进蒜蓉，爆香3.倒入沥干水的菜心，大火煸炒几下4.加入少许家乐鸡粉，翻炒均匀即可蒜蓉菜心的家常做法三材料菜心，蚝油，油，麻油，蒜，盐，姜做法1.蒜切碎备用，姜切片，菜心摘好洗干净晾干水备用。2.菜心先下锅加用水快速煮一下捞起晾干水。3.蒜姜爆香油锅，下菜心爆炒片刻后加入少量的盐继续翻炒片刻后焖5-8分钟即可。4.装盘、淋蚝油和滴几滴麻油搅拌均匀即可。蒜蓉菜心的家常做法四材料菜心300g，蒜瓣2颗，肥猪肉50g，盐少许，油适量做法1、菜心洗净，肥猪肉切小块，蒜拍扁切成蒜蓉。2、烧热锅，下一点点油，放入肥猪肉慢火煎出猪油(看见肥肉体积缩小颜色变微黄即可)3、调成大火下蒜蓉爆香。4、放下菜心，爆炒至软身，颜色变亮(菜心很嫩，很快熟的)。5、加盐调味即可上碟。