糖醋茄子的做法图解.docx

糖醋茄子的做法图解糖醋茄子的具体做法步骤1.原材料：圆茄子去皮洗干净。2.将茄子切成滚刀块备用。3.将切好的茄子块放入容器中，再撒入1小勺盐，将茄子与盐拌匀，腌制10分钟。4.10分钟后，将茄子中的水分挤干净备用。5.大蒜切末备用。6.锅中倒入适量油，放入八角瓣爆香。7.放入挤好的茄子，进行煸炒。8.茄子煸炒至断生放入蒜末，继续煸炒。9.调汁：2小勺生抽(有喜欢吃菜色重点的可以放入1小勺老抽)，3小勺醋，1勺半白糖，半勺淀粉，适量香油和少许鸡精，再加入少量水，将淀粉化开。10.待茄子完全软烂后，倒入调好的料汁。11.翻炒均匀即可出锅。糖醋茄子的营养价值1.治胃癌国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。2.抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。3.降低胆固醇保护心血管经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。点击下页查看>>>茄子六种最美味做法:上一页12下一页