菜谱咖喱牛肉的做法.docx

菜谱咖喱牛肉的做法材料牛肉1000克、胡萝卜1根、土豆2个、洋葱1个、姜适量、黄油适量、水适量做法1、土豆切成和胡萝卜削皮切成小块，土豆在凉水中泡泡捞起备用。2、牛肉切成丁备用。3、锅内放入清水，姜片大火烧开后改成小火炖1个小时。4、锅烧热后放入黄油烧至溶化。5、放入洋葱爆出香味，加入胡萝卜和土豆丁炒均匀(咖喱已经很有咸味，可根据自己的口味加适量盐)6、加入咖喱块炒至均匀。7、倒入炖好的牛肉块翻炒。8、加入牛肉汤炖至土豆熟即可。小诀窍1、牛肉先炖后更加省事一些。2、牛肉不要炖得太烂，还得和土豆一起炖，否则不能入味。咖喱牛肉的做法2材料主料：牛肉250克，辅料：胡萝卜150克，洋葱(白皮)100克，调料：植物油75克，咖喱15克，豌豆淀粉8克，姜5克，味精3克，盐4克，料酒10克做法1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉待用;2.将牛肉煮熟，切成滚刀块;3.洋葱切成大三角状，胡萝卜切成滚刀块，用热水煮一下;4.炝勺，打油放姜片、咖喱粉，炒出咖喱香味;5.烹料酒、盐、味精、高汤，放入牛肉、胡萝卜、葱头，移微火收汁，余二成时挂芡出勺。咖喱牛肉的做法3材料主料：牛肉200克，辅料：洋葱(白皮)100克，调料：猪油50克，咖喱10克，味精2克，料酒10克，大葱5克，姜3克，玉米淀粉3克，盐3克做法1.牛肉切成四五厘米见方的块，用开水氽烫一下;2.洋葱切成丝;3.姜块用刀拍打几下;4.锅内添开水，下入牛肉、葱、姜，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，炖至五成熟，加精盐、料酒、味精，用小火煨炖至七成熟;5.炒锅置小火上，加适量猪油，下入咖喱粉，用温水炒熟，投入洋葱丝略炒，随即将牛肉从锅中捞出，剔除葱、姜，再添入牛肉汤，加精盐，味精，调好口味，用小火煨炖，至肉质酥烂时，用湿淀粉勾芡，加入猪油，用手勺翻动，即可装盘。牛肉的功效作用1.牛肉含钾和蛋白质钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。2.牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。3.牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。菜谱咖喱牛肉的做法