红椒炸茄子美味又健康的做法图解.docx

红椒炸茄子美味又健康的做法图解红椒炸茄子美味又健康的步骤1.原料：青皮茄子，嫩着呢~2.茄子洗净切片放盘备用3.蒜烂，干辣椒，洗切好备用4.锅热下油，记得油多放些5.倒入蒜粒和干辣椒煸6.再放入茄子，开炸7.一起翻炸中8.看，差不多OK了吧，放入盐，鸡精等调味9.OK，装碗出锅!茄子的饮食注意事项1.茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。2.尽管茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。3.茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。4.生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做龙葵素(又称茄碱)的毒素，在发芽的土豆中龙葵素比较多，有毒的!龙葵素不仅存在于土豆芽中，生茄子里也有，你看连名字都叫“茄碱”。5.孕期朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，尤其是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。茄子的不宜人群1.由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。2.孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。3.茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。4.秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。猜你感兴趣：1.自制酸辣椒美味又健康的做法图解2.面煎茄子的美味家常做法图解3.脆魔芋美味又健康的做法图解4.水煮鱼美味又健康的做法图文教程5.绿豆荔枝冰美味又健康的做法图解6.紫薯酸奶冻美味又健康的做法图解7.素炒粉丝卷心菜美味又健康的做法