胡萝卜肉片炒秋葵好吃又营养的做法.docx

胡萝卜肉片炒秋葵好吃又营养的做法胡萝卜肉片炒秋葵好吃又营养的步骤1.准备好食材。2.瘦肉放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味。腌制1个小时。3.胡萝卜去皮、秋葵去掉顶部，然后切小块。4.下油锅。5.把瘦肉爆香。6.放进胡萝卜一同翻炒。7.接着倒进秋葵一同翻炒。8.加进少许清水。9.加上少许盐。10.最后加上少许酱油进行调味。翻炒至熟。秋葵的选购方法1.看长度：比比你的中指。秋葵越小越嫩，一般在花谢后3~5天采摘，推迟采摘粗纤维增多会失去食用价值。长度5~10厘米为最好(人的中指一般长约8厘米，可作参考)，再长的秋葵只适合留种或作饲料用了。2.捏软硬：用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。秋葵越硬说明越老，里面的种子已经发硬滞口，且肉质纤维已过多，吃起来完全没有独特的香味和柔嫩的质感。3.查表面：应平而无皱，没有斑点和伤痕。色彩匀称鲜亮，绿秋葵以自然鲜绿色为好或带点嫩黄色是首选。表面皱缩或褪色的已不新鲜。颜色发暗发干则老了。秋葵的表面有一层细毛，是鲜嫩的标志，如若每条脊上的绒毛都在，说明没受过挤压。4.闻清香：新鲜的秋葵有一股自然的清香，就像下雨时能闻到青草香味一样。老了和不新鲜的秋葵都缺乏清香味。5.手划即破：该方法对于瓜果类百试不爽指甲轻轻一划，破而有汁的就是最新鲜的。秋葵的副作用1.秋葵含有草酸钙，因此肾结石和高尿酸者不建议食用。2.秋葵表面有些小绒毛，生吃会损伤肠胃，也不建议大家生吃。3.秋葵性质偏寒凉，所以不适宜拉肚子等人群食用。猜你感兴趣：1.香干炒秋葵美味又健康的做法2.咖喱煮秋葵双丸简单又营养做法3.虾酱秋葵炒鸡蛋简单又好吃的做法图解4.秋葵能多吃吗以及功效与作用5.秋葵胡萝卜炒腊肉好吃又营养的做法6.秋葵炒鸡肉好吃又营养的做法图解