海带木耳羹简单又营养做法图解.docx

海带木耳羹简单又营养做法图解海带木耳羹简单又营养的步骤1.瘦肉切成肉丝，姜切姜丝备用。2.干海带提前用水泡发后洗净泥沙备用。3.黑木耳也提前用水泡发清洗干净后切成木耳丝。4.把肉丝、海带丝、木耳丝、姜丝全部放入煮锅里加入适量水放火上大火煮沸。5.汤煮沸后撇去浮沫改中小火煮半小时。6.放入适量的盐和少许的鸡粉调味。7.淋入少许的香油。8.淋入一些水淀粉勾薄芡即可关火食用。海带是干的好还是鲜的好干海带不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水，然而褐藻胶却易溶于碱。当水呈碱性时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。根据上述特点，可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软;也可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软，立即停火。另一种方法是，把成团的干海带打开放在笼屉里隔水蒸半小时左右，然后用清水浸泡上一夜。用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。如果想方便一点就买切好的湿海带，但是要注意，因为夏天的海带放在水了浸泡久了会有味道。建议你买干的，虽然比较麻烦。海带一天吃多少最合适1.服用海带还是有一定限量的，成人量为每次15-50克。不要超过成人量的1/3为佳。2.国家标准对每100克奶米粉的碘含量要求是30至150μg.过量食用碘会发生甲状腺肿大。中国营养学会公布的儿童碘摄入量的安全上限为每日800微克，而该学会在2000年提出每日膳食中碘的推荐摄入量，婴幼儿为50微克，儿童为90~120微克，成年人为150微克3.0-59个月，学前儿童，90微克/天。4.6-12岁，学龄儿童，120微克/天。猜你感兴趣：1.凉拌黑木耳的做法有哪些2.西红柿木耳海带汤美味又健康的做法3.黑木耳蒸鲫鱼好吃又养生的做法4.黑木耳炒大白菜梗美味又健康的做法5.木耳拌海带凉菜的做法