法式面包的不同好吃做法有哪些.docx

法式面包的不同好吃做法有哪些法式面包的不同好吃做法1材料发酵面团：高筋面粉125克，水125克，活性干酵母3克，麦芽糖浆4克，主面团：高筋面粉250克，水101克，盐6.5克做法1、发酵面团放冰箱冷藏12小时;2、将主面团的材料全部混合;3、将步骤1与冰箱里的发酵面团混合揉至光滑面团;4、继续将面团揉至具薄膜状态的扩展阶段;5、将面团放入盆内，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，至2倍大;6、发酵好的面团，分割2等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟;7、松弛的面团，按压排气，再次滚圆，放入烤盘，盖上保鲜膜，进行最后发酵;8、大约40分钟后，取出烤盘，刷上蛋液，在面团上割出田字格和凯撒格;9、预热烤箱，180度，中层，上下火，25分钟法式面包的不同好吃做法2材料食材：法式面包、韩国泡菜、素腊肠、青豆、蘑菇片调料：芝士、荷兰芹做法1.韩国泡菜改刀成丝。2.蘑菇洗干净，放入平底锅煮熟，冷却后切片待用。3.素腊肠放入锅中炸熟，冷却后切片待用。4.法式面包切斜刀厚片，放入烤箱中上火100℃烤5分钟待用。5.荷兰芹洗干净，放入烤箱中上火100℃烤干，然后切碎待用。6.把泡菜丝、蘑菇片、素腊肠片、青豆拌匀，放在法式面包片之上，撒上芝士条，入烤箱中上火250℃烤5分钟，最后在面上撒些干荷兰芹碎即可，配洛神花汁OK啦!法式面包的不同好吃做法3材料高粉395G，盐5G，奶粉8G，糖55G，蛋1个，酵母10G，水160G，油50G做法1、揉面，揉到三光(盆光手光面光)且面能拉出薄膜来。揉好后用保鲜膜覆盖放在抹油的盆中在室温下进行基本发酵，发至约二倍大，用手指粘少许面粉轻轻扎洞，洞不会回缩或继续下陷即为好了。我这次有些发过了，实在是一来没想到面能发这么快，二来是因为当时在QQ上和JMS聊得热火朝天，都不记得及时去查看下了.....所以，那个谁谁谁....你们，都有责任哦!幸亏，成品组织不算非常棒，但还过得去。要不然哭死了。2、基本发酵完成后，将面团分为约50G-60G/个，整理成自己想要的形状，再进行二次发酵。发酵好后撒上黑芝麻。夏天的二次发酵可以在整形好的面团上喷水或是抹上蛋液，置于烤箱中(烤箱关闭电源不必预热)，烤箱内置一碗温水将面团发至二倍大，抹上全蛋液用190度烤至表面金黄即可。法式面包的不同好吃做法4材料法国面包斜切三片烤香，蟹肉，虾肉连壳煮熟然后去壳片成半待用，生菜片，番茄切片.做法放番茄片在第一块烤面包上，再放虾肉与BechamelSauce，笫二片面包放生菜片，BechamelSauce最后加蟹肉，把三片面包叠在一起成三文治即可开食，这个炎热的暑夏，我喜欢配这面包与Sauvingnonblanc……妙!BechamelSauce：白奶油酱平底锅开中火下葱，月桂叶，丁香微炒出香气再加些许牛奶。到牛奶滚时开小火煨牛奶45分钟后去渣冷却，当到微温时加面粉搞成糊(像茨汁)待用.中火热平底锅，熔一块牛油，溶后即加面粉搅和直到变为浅褐色，(大约3分钟)，再把牛奶茨加入煮到稠时便可…看过“法式面包的不同好吃做法有哪些”的人还看了：1.吐司的不同好吃做法介绍2.豆沙面包的好吃做法有哪些3.吐司面包的好吃做法4.豆沙面包的好吃做法分享5.吐司的10种做法介绍