柠檬慕斯蛋糕的做法图解.docx

柠檬慕斯蛋糕的做法图解柠檬慕斯蛋糕的做法图解1.前一天准备好6寸威风蛋糕一个2.分成两片后先入一片3.草莓对半切开，沿着边放一圈4.剩下的草莓切碎放碗里5.用擀面杖压成泥6.加糖26克7.加柠檬汁一小勺5ML8.加牛奶一大勺15ML9.再加入一片熔化的吉利丁片后，搅拌均匀10.奶锅加水20克放糖10克小火烧开11.线状滴入打至大泡的一个蛋白内并打至全发(此为意大利蛋白霜)12.蛋白霜分次加入草莓糊里13.搅拌均匀后14.将淡奶油150ML加糖15克打至6分发后用约100ML与上图切拌均匀(剩下的用来裱花)，看来我草莓用得太少了，到这里已经看不出草莓慕斯的红色了，本想出来粉红的效果只好下次了15.倒入拌均匀的慕斯16.再放上另一片蛋糕片17.再倒完剩下的慕斯并整平放冰箱4小时以上18.脱模后放在转台上19.裱好花，装点水果，大功告成!柠檬鲜果的用法鲜柠檬直接饮用：将柠檬鲜果洗净，横切成2mm厚的片，去种子后直接放入杯中沏凉开水，加入适量冰糖即可饮用。制糖渍柠檬：将柠檬洗净，切片、去籽后，按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例，采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严，一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍，方法同糖渍，食盐用量为柠檬量的25~30%)柠檬用于烹饪：烹饪有膻腥味的食品，可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中，可去腥除腻。柠檬鲜果美容：将柠檬洗净切片后，放入凉开水中3~5分钟，即可用于敷脸、擦身、洗头。长期使用，可融蚀面部、身上的色斑，达到发如墨瀑，面如美玉，身如凝脂，光彩照人的效果。柠檬除臭保鲜：将2~3斤柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内，对清除冰箱或居室中异味可起较好的作用;切片放于泡菜坛中，可以除白，使泡菜清脆爽口。慕斯蛋糕的做法推荐：1.5款慕斯蛋糕的做法2.6寸慕斯蛋糕的具体做法步骤3.8寸彩虹慕斯蛋糕的做法4.6寸慕斯蛋糕的做法5.芒果慕斯蛋糕的做法图解6.6寸芒果慕斯蛋糕的做法