玉米排骨汤的做法 玉米排骨汤怎么做好吃 玉米排骨汤的功效_1.docx

玉米排骨汤的做法玉米排骨汤怎么做好吃玉米排骨汤的功效原料猪排骨500克，嫩玉米1穗，水发海带175克，胡萝卜75克，葱5段，姜5片，八角3个，桂皮3小片。做法1、把嫩玉米顺切成4条，再横切成4厘米长的段。胡萝卜去皮，切成4厘米长、1.5厘米见方的条。海带切成10厘米长，1厘米宽的条，每条打上一个结。排骨顺骨缝破开，剁成4厘米长的段。2、排骨块下入沸水锅内焯2～3分钟，去除腥味及血污，捞出。3、锅烧热，放入葱段、姜片、八角、桂皮炒出香味，加入清水(如果有汤更好)，下入排骨块，水要没过排骨3～4厘米，加入料酒3勺(可多放些)，白糖两勺，加盖，用小火炖30分钟。4、下入嫩玉米，炖20分钟，再下入海带、胡萝卜，炖至排骨肉软烂，加入精盐1勺，老抽两勺(调色)。5、尝好咸淡，加胡椒粉、味精各半勺，调匀，拣出八角、葱段、姜片、桂皮不用，装入碗内，上桌即成。玉米排骨汤怎么做好吃除了简单的玉米和排骨之外，想要做出来的玉米排骨汤更加好吃，可以再加入其他的材料，这里就为大家介绍一种更加好吃的玉米排骨汤。食材猪肉馅400克，料酒50克，冬笋(切碎)25克，淀粉25克，蟹黄50克，嫩玉米节50克，色拉油750克(约耗75克)，蟹肉100克，猪排骨150克，葱姜汁10克，味精5克，盐5克。做法1、将猪肉馅和冬笋粒放大碗里，加入蟹肉、葱姜汁、精盐3克、料酒和淀粉搅拌上劲成蟹肉馅料。2、把调好的蟹肉馅分成四份，逐份放在手掌中，用双手来回翻动几下团成光滑的丸子，再将蟹黄分嵌在每个丸子上。3、锅置火上，放色拉油烧至七成热，把制好的丸子轻轻放油锅内炸定型，取出用清水洗去油分，备用。4、取砂锅1只，放入排骨垫底，加上清水和料酒25克，放入嫩玉米段，煮沸后再逐个放入炸好的丸子，盖上锅盖，烧沸后用小火焖烧至香，放入盐2克、味精调好口味，上桌即可。玉米排骨汤的功效与作用玉米为五谷杂粮，富含人体所需的多种营养物质。对食欲不振，预防冠心病、高血脂有一定疗效。另外，玉米含有类胡萝卜素和叶黄素，可以改善视力、预防白内障。排骨含丰富钙，有补肾益脾、改善体质虚寒的作用、对于疲劳、缺氧或冬季手脚冰冷等，可减轻症状。所以秋冬季节食用玉米排骨汤再好不过了!猜你感兴趣：1.最正宗的玉米排骨汤怎么做2.玉米炖排骨要怎么做3.白萝卜玉米排骨汤怎么做4.红枣玉米排骨汤该如何做5.枸杞玉米排骨汤要怎么做6.玉米板栗排骨汤的做法