一种黄茶的制备工艺.pdf

本发明公开了一种黄茶的制备工艺，包括如下步骤：鲜叶的采摘；鲜叶萎凋；杀青；轻揉；闷黄；初烘、摊凉、复烘；提香、复火；质检、称量、包装。本发明以霍山黄芽为原料，采用独特的工艺制备出的黄茶具有形美质优，汤色黄亮清澈，香郁味醇、经久耐泡、回味甘甜润喉的特点，加入霍山本地中草药霍山石斛、霍山灵芝、皖贝母、龙汉半夏、伏苓、杜仲、桔梗、断血流，具有除湿解毒、润肺止咳、清热安神、渗湿利水，益脾和胃、宁心安神之功效，对咳嗽咯血、慢性支气管炎、体倦神疲、神经衰弱、睡眠不宁等症有辅助疗效。同时对免疫系统、内分泌系统、中枢神经

2023-06-04

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一种黄茶加工工艺.pdf

本发明涉及一种茶叶加工领域，具体涉及一种黄茶加工工艺，包括鲜叶的采摘与选择、晾青、晒青、室内自然萎凋、破碎、杀青、揉捻作形、初烘初闷黄、复烘再闷黄、足干工艺流程，与传统的黄茶加工工艺相比，本发明在采用了先破碎再杀青的工序，通过适度揉、扭、挤、压等机械作用，使茶叶叶细胞达到破损，与酶和空气中的氧接触，形成多酚类的儿茶素，儿茶素氧化成邻醌类，邻醌类很快地缩合成双黄烷醇和茶黄素，茶黄素具有很强的收敛性，使黄茶达到黄汤黄叶具有鲜艳的明亮度，滋味鲜爽度强烈的效果，工艺技术容易掌握，适合大生产技术推广，对解决黄茶生产

2023-06-10

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一种黄茶的制备方法.pdf

一种黄茶的制备方法，包括选料、摊青、杀青、初闷、揉捻、二闷、烘干、回潮及复干，闷黄过程中经过初闷及二闷处理过程，大大增加了黄茶茶坯中消化酶的含量，保留了黄茶鲜叶中85％以上的天然营养物质，形成黄茶独特品质，具有保健功能，特别适用于中老年人或经常熬夜工作的人群，操作简单，可形成连续化、自动化和智能化的生产工艺。

2023-11-10

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一种桑叶黄茶的制备方法.pdf

本发明公开了一种桑叶黄茶的制备方法，涉及茶叶加工技术领域，包括桑叶采摘，桑叶杀青，揉捻，做型完成，其中揉捻用大揉捻机，按常规茶叶揉捻方法轻、重、轻原则揉40分钟。本工艺在通过三次闷黄减少水分散失，尽可能保留老桑叶中不多的水分，同时在加工过程中增加黄精水、蜂胶液和破壁的蜂花粉来增加水分和粘液胶质，促进桑成型。

2023-06-21

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一种茶饼制备工艺.pdf

本发明属于茶叶汁提取技术领域，具体的说是一种茶饼制备工艺；包括以下提取方法：在待提取的茶叶中喷洒生物酶溶液；将已加入生物酶的茶叶从茶叶汁提取系统的桶口投入；开启茶叶汁提取系统，使茶叶汁提取系统对要提取的茶叶进行粉碎和挤压榨干，并获取茶叶汁和茶叶渣；将多次已提取过的茶叶渣混在一起，投入茶叶汁提取系统内，进行二次茶叶汁提取，并将所提取的茶叶汁保留存储，茶叶渣晾干后售卖；本发明通过茶叶汁提取系统改善了茶叶汁提取方法，提高了茶叶汁的提取效率，并通过在茶叶汁提取过程中添加生物酶和β‑糖苷酶，增加被提取的茶叶汁中茶多

2023-11-17

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