排骨汤怎么做才有营养 排骨汤的好吃做法和功效.docx

排骨汤怎么做才有营养排骨汤的好吃做法和功效排骨汤食材准备排骨600克，淮山一根，葱一根，姜一块，荸荠数个。方法步骤1、荸荠，淮山，排骨，洗净，姜切片，葱打结备用。2、将排骨飞水，洗去所有的杂质。放回砂锅中,放入7分满的水。3、大火烧开后，中小火将排骨炖半小时后，倒入切好的淮山和荸荠。4、大火再次烧滚，中小火炖45分钟至60分钟。5、等排骨熟了就可以起锅了。爱心小贴士1、排骨不同于龙骨,不需要长时间的炖煮就可以熟烂。2、骨头飞水完,一定要洗干净其中杂质,这样的汤头才会浓郁且干净,纯粹。3、砂锅保温性能非常的好，温度上来汤滚动厉害，所以水不能搁的太多，否则会扑锅。4、喜欢淮山脆些，炖的时间短点，反之时间就长点。排骨汤怎么做好吃排骨汤需要准备的食材有猪肋排、干花菇、嫩玉米、胡萝卜、老姜、葱结、料酒、盐、鸡精。具体做法1、干花菇用清水浸发后洗净改刀，玉米、胡萝卜洗净改刀备用。22、猪肋排斩块后入沸水焯煮5分钟,捞出洗去血沫。3将焯好的猪肋排放入锅中，倒入足够的清水，放入葱段和姜片。4、大火烧开开后烹料酒除腥,转小火煮1小时,放入花菇、玉米、胡萝卜烧滚后小火煮半小时，加盐和鸡精调味即可。排骨汤怎么做有营养排骨汤食材准备白萝卜一大根，小排骨少许，姜片一份，葱一根，八角少许，料酒少许。方法步骤1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟。4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。5、再20分钟后，放盐。爱心小贴士1、褒汤时，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。2、放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。排骨汤的功效改善贫血排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。强健筋骨排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。增强体力排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。补钙排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。补中益气中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。排骨汤做法