排骨汤的做法有哪些.docx

排骨汤的做法有哪些一、番茄土豆排骨汤的做法材料番茄4个，小排1斤，姜片适量，土豆2个做法1.小排在沸水里煮一下，捞出洗净待用!土豆切块，待用2.番茄在在头上用刀划一个十字。然后放入沸水中烫一下，去皮，去蒂，待用3.煮过的小排倒入砂锅中，放入适当的水，煮开!4.起油锅，倒入少许的油，待油热后放入姜片爆香后，倒入切好的番茄，等番茄煮化了后，倒入煮开小排的砂锅中!大火煮开后关小火炖40分钟!5.然后倒入土豆，大火烧开后，转小火，带土豆煮的酥软后，放入适量的盐。出锅即可!二、补钙排骨汤的做法材料番茄1个，玉米1根，小排骨150g，盐3g做法玉米切成5cm小段、番茄切块，备用。小排骨用沸水煮一下捞出，用冷水将小排骨冲干净，再放入开水中用小火煮20分钟。放入切成小段的玉米，与排骨同煮20分钟。最后，放入切好块的番茄，再慢慢加热10分钟至番茄变软，加入盐调味后离火，稍稍放凉后即可食用三、莲藕排骨汤的做法材料莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐做法1、莲藕去皮洗净切片。2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。3、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。四、玉米冬菇排骨汤的做法3-4人份玉米：2个冬菇(干)：6个排骨：500克姜：2片水：8碗做法1.玉米去衣洗净，切成几段;2.冬菇用冷水浸泡至软，捞出轻轻搓洗菇伞，可去蒂也可不去蒂;3.排骨洗净斩件，汆水捞起;4.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。功效：清热明目，开胃利水，富含蛋白质、钙质和矿物质，对青少年的生长发育有很好的辅助作用。