好吃的香菇如何烹饪.docx

好吃的香菇如何烹饪材料大米150克，鱼肉100克，鲜香菇4朵，芹菜50克，姜丝2克，盐，胡椒粉适量做法1、大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥2、鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会3、香菇洗净去蒂，切成片4、芹菜洗净，切成丁5、米煮至软烂后，放入香菇片6、再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀小诀窍1、一般的鱼肉都可以，最好选择鱼刺少的鱼2、鱼肉切片尽量切薄些，易熟且口感好3、如果用泡发的干香菇，泡香菇的水可以用来煮粥，味道更香素煎韭黄香菇鸡蛋春卷的做法材料韭黄适量，春卷皮适量，香菇适量，油适量，盐适量，鸡蛋适量做法1.韭黄切成2厘米长的小段，香菇切成丝;2.在锅里放油，把韭黄和香菇炒熟，可以在最后放少许的盐;3.鸡蛋打散以后(加少许盐)在不粘平底锅里用很少的油煎成薄薄的蛋皮，稍稍凉凉以后切成2厘米长的细丝;4.把蛋皮和韭黄香菇混合以后，放凉就可以包春卷了。小诀窍1、包春卷的时候可以准备一点凉水，把皮粘好;2、韭黄和香菇不会出太多的水份，如果出了水，可以在包的时候把馅里的水控掉;3、煎的时候不需要放太多的油，要不然夏天吃了很油腻，所以是煎春卷而不是炸;4、如果是做荤的春卷，炒一些肉末放入馅中就可以了。香菇肉末蒸酿豆腐的做法材料北豆腐，肉末，香菇，榨菜，蚝油，鸡精，生粉，生抽，糖，陈醋做法1.香菇、榨菜切碎，放入肉末中2.调入适量的蚝油、鸡精、生粉3.拌匀，备用4.把豆腐放在盐水中煮一下，捞出沥水后切成小方块5.用勺子将豆腐中心挖空6.将肉末香菇榨菜馅料酿入7.平底锅热油，将酿豆腐煎金黄，摆上碟8.生抽、糖、陈醋，混合适量的开水成调味汁9.淋在豆腐表面10.上锅蒸熟，即可香菇的功效与作用1、降脂降压香菇具有降血脂，降血压的功效，香菇中含有的香菇素能够溶解胆固醇，起到降血脂的作用，而香菇中酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物质可以起到降压的作用，也可以预防动脉粥样硬化、肝硬化等疾病。2、延缓衰老香菇中的水提取物对体内过氧化氢有清除作用，也能清除体内的自由基，常食用香菇，能起到延缓衰老的功效。3、提高免疫力香菇中的多糖可促进T淋巴细胞的产生，提高其活性，加强机体免疫力;还有治疗慢性肝炎的功效。香菇也是补充维生素D的食物，长食用它，可以促进钙的吸收，预防佝偻病的发生。看过“好吃的香菇如何烹饪”的人还看了：1.好吃的香菇怎么烹饪2.烹饪香菇的好吃方法3.香菇好吃的烹饪方法有哪些4.烹饪香菇的方法5.香菇有什么好吃烹饪方法