家庭莲藕炒肉片的做法.docx

家庭莲藕炒肉片的做法制作莲藕炒肉片需要准备的材料莲藕炒肉片烹饪过程中的步骤图1.韭菜花洗净，切成5CM长的段。2.莲藕切片待用。3.瘦肉切成薄片，放入生粉、油、盐拌匀，腌制10分钟左右。4.热油锅。5.放肉片入锅翻炒，炒好装盘。6.再热油锅，放藕片入锅翻炒。7.放入适量的水，盖上盖子焖两分钟左右。8.揭盖，放入适量的盐调味。9.放入蚝油，炒匀。10.放入炒好的肉片、韭菜花，炒两分钟即可。11.炒好装盘。莲藕的食疗功能1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：主补中养神，益气力。4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。莲藕的