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家常炒菜的做法和步骤方法有什么家常炒菜的做法:扒茄条菜谱简介小时候我爸经常给我做的下饭快手菜，现在依样做一份给老公，酸甜有味，依然很下饭。材料茄子，蒜，葱，老抽，生抽，醋，鸡粉，盐，糖做法1、茄子洗净去皮，切条泡在水里，切葱段、蒜末。2、热锅下油，下葱段爆香后加入茄子、老抽调色拌匀后，盖盖中火焖煮。3、茄子软后加入生抽、糖、醋拌匀翻炒。4、加入盐、鸡粉调味，上桌前撒上蒜末，点上香油(香菜optional)即成。家常炒菜的做法:家常炒排骨材料主料：排骨1斤，姜1小块，葱1根配料：生抽，老抽，盐，少许味精，味醂，蒜子，油做法1、把排骨斩成小块，加入适量的盐，味醂，生抽，老抽和味精腌制15〜20分钟。2、把姜切成丝，葱切成小粒，蒜子拍碎切成粒，备用。3、把适量油倒入炒锅烧热，加入蒜子和姜丝。4、然后把腌制好的排骨倒进锅里煎煮，用大火把排骨的两面煎成金黄色。5、加入少许开水，然后用中小火炖至液汁变稠。6、加入葱粒，翻炒几下就可以上碟了。家常炒菜的做法:家常炒白虾菜谱简介这是一道超简单又快速可完成的料理，重点是可尝到白虾的鲜甜与肉质Q弹，超美味，非常的下饭，也很适合做便当菜喔。材料白虾300g,青葱3支,辣椒1条,老姜1小块,调味料如下,米酒2大匙,酱油2大匙,乌醋2大匙,水2大匙,盐少许,黑胡椒粒(可略)少许做法1、将虾子清洗干净。(剪去虾须及于虾背画刀，亦可不做此动作)2、青葱去头尾，辣椒去头，老姜去皮(亦可不削皮)，清洗干净。3、青葱、辣椒切段，老姜切片。4、起锅，放入少许油，小火先将老姜与葱白爆香，再加辣椒，转大火，放入虾子，快炒几下，加入调味料，炒至虾子完全变为红色，放入葱叶，再翻炒一下，葱叶转绿即可起锅。猜你感兴趣：1.家常炒菜做法大全2.十大家常菜做法菜谱3.菜谱家常菜做法4.好吃的家常炒菜做法有哪些5.家常菜炒菜具体制作