孕妇饮食禁忌事项和营养食谱.docx

孕妇饮食禁忌事项和营养食谱1、不宜高糖饮食血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数，分别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍。另一方面，血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担，不利孕期保健。2、不宜高蛋白质饮食孕期高蛋白饮食，会影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。3、不宜高钙饮食孕妇若盲目地进行高钙饮食，大量饮用牛奶，加服钙片、维生素D等，对胎儿有害无益。营养学家认为，孕妇补钙过量，胎儿有可能得高血钙症，出世后，患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出等，不利健康地生长发育。4、不宜高脂肪饮食如果孕妇长期高脂肪膳食，势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险。长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利母婴健康。5、不宜食用霉变食品如果孕妇食用了被霉菌毒素污染的农副产品和食品，不仅会发生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎儿。因为孕早期的2~3个月，是胚胎着床发育，胚体细胞正处高度增殖、分化阶段，霉菌毒素的侵害可使染色体断裂或畸变，导致产生遗传性疾病或胎儿畸形，如先天性心脏病、先天愚型等，有的甚至使胎儿停止发育而发生死胎、流产。另一方面，在妊娠中后期，由于胎儿各器官功能尚不完善，特别是肝、肾的功能十分脆弱，霉菌毒素也会对胎儿产生毒性作用。6、不宜食用薏苡仁和马齿苋薏苡仁和马齿苋都属滑利食物，既可作为食品食用，也可入药。二者均可对子宫肌肉有兴奋作用，从而可使子宫收缩次数增多，强度增大，容易引发流产。7、孕妇不宜食用罐头食品即使罐头食品再味美、再方便，但是罐头食品的生产过程中，往往会加入一些添加剂和防腐剂，以方便罐头食品保存的时间更久。这些添加剂和防腐剂都是人工合成的化学物质，对胚胎组织有一定影响。8、孕妇不宜长期食物高脂肪食物在妊娠期能量消耗较多，而糖的贮备减少，这以分解脂肪不利，因而常因氧化不足而产生酮体，容易引发酮血症，孕妇可出现尿中酮体、严重脱水、唇红、头昏、恶心、呕吐等症状。孕妇长期采用高脂肪饮食，势必增加患生殖系统癌瘤的危险。9、孕妇不宜多吃动物的肝脏研究发现，孕妇摄入大量的维生素A，出生的后代患有唇裂、腭裂、耳眼部及尿道缺陷。而动物肝脏中则含维生素A相当多，所以孕妇早期3个月内，专家们建议，孕妇最好减少食用动物肝脏，以偶尔吃一次为宜，每次控制在30～50克。可以从新鲜蔬菜、水果去获取胡萝卜素转化为维生素A，可以从鱼类、瘦肉中补充B族维生素和微量元素锌等。孕期营养食谱一、砂仁鲫鱼汤主料：砂仁，新鲜的鲫鱼，生姜，葱，食盐。做法：1、鲫鱼需要去鳞、腮，剖腹去内脏，洗净之后将砂仁放入鱼腹中。2、将装好的鲫鱼放入锅内，加水，用微火烧开。3、等到锅内汤烧开后，放入生姜、葱、食盐即可。特点：帮助缓解孕妇恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振的症状。二、芹菜炒羊肉主料：羊肉丝，芹菜，姜丝，料酒，鸡精，淀粉，醋，香油，盐，酱油，豆瓣酱。做法：1、提前将酱油、醋、料酒、鸡精、盐、淀粉调成味汁，备用。然后羊肉丝加盐、料酒、酱油、淀粉上浆。2、将豆瓣酱放入热锅中炒出香味，放入羊肉丝、芹菜段、姜丝翻炒，倒入味汁拌匀，最后淋上香油就好了。特点：调养脾胃，降低孕妇血脂、血糖。三、芹菜炒香干主料：芹菜、香干、盐、白糖。做法：1、将芹菜根部切成寸长的段。2、香干切成丝。3、将香干倒入油温后的热锅中，炒出香味。4、倒入芹菜，调入盐和糖，炒匀后用大火炒20秒即可。特点：获得全面的营养，预防贫血的发生，还能预防便秘的发生。孕早期营养不良怎么办1、为保证蛋白质的摄入量，孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。2、在孕早期注意摄入叶酸，因为叶酸关系到胎儿的神经系统发育。若怀孕时缺乏叶酸，容易造成胎儿神经管的缺陷，许多天然食物中含有丰富的叶酸。3、荤素兼备、粗细搭配，食物品种多样化。避免挑食、偏食，防止矿物质及微量元素的缺乏。4、适当注意补充含铁丰富的食物，如动物肝、血和牛肉等，预防缺铁性贫血。同时补充维生素C也能增加铁的吸收。5、孕妇对钙的需求有所增加，多食用含钙较多的食物，如奶类、豆制品、虾皮和海带等。猜你感兴趣：1.孕妇营养食谱做法2.孕妇三个月的营养3.4个月孕妇营养食谱大全介绍4.孕妇4个月营养食谱5.孕妇每月食谱大全