好吃的甜食做法有哪些.docx

好吃的甜食做法有哪些材料全部用料：西米50g，芒果2只，西柚1/5个，牛奶250ml，白砂糖30g，清水100ml。做法锅内注入100ml清水，加入10g白砂糖，煮开。放入50g西米，继续煮开后，熄火，加盖焖20分钟至西米透明。用筛网捞出，晾凉备用。芒果去核取肉，切成丁，西柚去皮拆丝备用。搅拌机内注入250ml牛奶，20g白砂糖、2/3的芒果肉，搅打成芒果牛奶。取一容器，将剩余的1/3芒果肉与适量煮好的西米混合，加入芒果牛奶，再撒上西柚肉即可。桃子曲奇甜品的做法材料黄金桃2个，巧克力曲奇4块，奶油60克，冰糖适量，蜂蜜适量，做法1.黄金桃洗净备用2.削皮后切成块3.放进小煮锅，加适量水和冰糖煮十分钟左右4.桃子软烂汁浓即可关火，再加点蜂蜜调味，这样桃子看起来更有光泽。这样煮好的桃子用不完的就当罐头吃了，一点不比罐头差5.开始做甜品了，把所有原料都准备好6.先将煮软的桃子切成小片备用7.将曲奇饼装入保鲜袋，用擀面棍碾成颗粒状，这个活小子抢着干，结果三下五除二把饼干碾得有点碎8.奶油用电动打蛋器打至不流动的状态9.将两大匙曲奇颗粒铺在玻璃碗底部10.再在曲奇上铺上一层奶油11.再放上一层黄桃，加入的量根据自己的口味12.再铺上一层曲奇、奶油、黄桃，如此重复两次13.最后在黄桃上撒上适量曲奇颗粒，点缀上薄荷即可西米布甸蛋糕的做法材料【原料】：柚子芒果西米(这三样材料可以根据自己的喜欢来添加!喜欢的可以稍微多加一点!)奶油奶酪200克白砂糖50克淡奶油200克吉利丁3片牛奶70克消化饼干适量牛奶3勺(这个用来做蛋糕底，也可以不用这个，直接用一片蛋糕片来代替)此分量可以做一个六寸圆模做法1，小锅放水，水开后放西米!煮六分钟关火，焖六分钟。然后将西米捞出来过冰水2，柚子剥成柚子粒备用3，芒果我用了一大个，去皮以后，一半用料理机打成芒果泥!另一半切成丁4，消化饼干装保鲜袋里，用擀面杖擀碎!5，将擀碎的饼干放盆中，加吃饭用的饭勺，大概三勺牛奶拌匀!拌好的饼干既不会太干，也不会太湿为最好6，准备一个六寸蛋糕模，将拌好的消化饼干倒入模中，用勺子压实做成饼干底7，奶油奶酪加50克细砂糖隔热水软化，吉利丁冷水泡软8，软化后的奶油奶酪用打蛋器搅打顺滑9，泡软的吉利丁控净水分，隔热水融化成液态，然后倒入70克牛奶中，搅匀成为吉利丁牛奶溶液10，将吉利丁牛奶溶液分次倒入奶油奶酪中，每加一次牛奶溶液，用打蛋器搅匀，再加下一次，最后打匀成奶酪糊12，淡奶油打至七分发，分次拌入奶酪糊中拌匀，成慕斯糊13，将准备好的西米和用料理机打好的芒果泥倒入慕斯糊中，拌匀14，加入柚子粒，稍微拌一下即可15，将布甸蛋糕糊倒入蛋糕模中，稍微再桌子上震平16，放冰箱冷藏四小时以上，成杨枝甘露西米布甸蛋糕17，冷藏好的蛋糕从冰箱中拿出来，用热毛巾稍微捂一下蛋糕模脱模，最后按照自己喜欢的样子装饰即可18，我的装饰比较简单随意，蛋糕底部贴柚子粒，上边是半圈芒果粒，半圈柚子这样来装饰的!巧克力软心布丁的做法材料主料：黑巧克力50克，黄油50克，白砂糖40克，低筋面粉10克，白兰地1小勺，香草油3-5滴，鸡蛋1个，糖粉，香草冰淇淋，黑巧克力碎辅料：香草粉少许做法1、用隔水加热的方法融化巧克力。同时加入黄油一起融化。然后倒入白兰地酒，香草油和糖慢慢地搅拌直到融化。2、把融化好的巧克力倒入一个碗中，筛入面粉和蛋黄。搅拌均匀。3、将蛋白充分的搅打直到硬性发泡(检测方法就是把碗倒扣过来也不会掉)。将打好的蛋白分3次加入到2中。慢慢翻拌的手法将所有材料拌匀。切忌不要用力搅拌。4、把盛布丁的模子中喷油或刷油，然后倒入面粉滚一下。每一个角落都要步满薄薄一层。将3倒入模子中。放到装着开水的烤盘中。5、在预热5-10分钟的烤箱中，200度烤4分钟后转180度，再烤13-15分钟即可。6、装盘时撒一些糖粉。配香草冰淇淋吃特别棒!冰淇淋上面点缀一些碎巧克力。芒果班戟的做法材料芒果2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个(或者4个蛋黄)、食用油(或者黄油)1汤匙(15ml)、鲜奶油(crème)300克做法1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺(乘汤用的勺子)面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发(奶油呈凝固的固体状)。7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。8、最后将面饼包成四方形即可。