吐司面包的可口做法.docx

吐司面包的可口做法吐司面包的做法(1)材料高筋面粉250g，纯牛奶100g，淡奶油75g，细砂糖40g，盐1g，酵母2.5g做法1、把牛奶、奶油、细砂糖、盐和高筋面粉依次放入面包桶内2、在面粉顶部挖一坑，埋好酵母3、启动欧式/柔软面包程序4、待完成后即可享用小诀窍1、我的面包机是柏翠PE86002、材料最好加一个鸡蛋，因家里的鸡蛋用完了，所以我没加。3、喜欢甜的可以适当添加细砂糖的量4、我一般是晚上把所有材料放进面包机，预约好时间，次日早晨就有早餐吃啦吐司面包的做法(2)材料吐司面包2片，大蒜2瓣，肉松2汤匙(30g)，黄瓜半根，意大利香草1/2茶匙(3g)，黄油10g做法大蒜挤成蒜茸，平底锅烧热，放入黄油融化，撒入意大利香草和蒜茸，煸炒出香味，盛出备用。大蒜切成片，吐司面包放入微波炉中烤半分钟，注意不要烤焦。一片土司上先涂一层黄油，然后撒上一层肉松，再均匀地铺上黄瓜片和蒜茸，合上另外一片吐司。用刀切去土司四边，再按对角线将吐司切成二片三角形，送入微波炉高火加热1分半钟即成。小诀窍意大利想草需要煸抄(或用烤箱烘烤)加热才能出香味，不能像胡椒粉那样直接撒上使用。根据个人口味，也可以夹上西红柿片或生菜叶，但不要用味道过于浓厚的材料，如酸黄瓜、泡菜等，以免喧宾夺主，消减乐蒜香。吐司面包的做法(3)材料(可做一个方包，一个toastpansize面包)3cups热水/牛奶/豆奶(要滚热的喔)2cups燕麦(我预先磨成粉)5cups高筋面粉1/4cupwheatgerm/oatbran1/2cup红糖1tsp盐1Tbspinstantyeast(如果用普通的酵母，11/4tbsp)1/4cupbutter(半条)150gms老面(就是之前做面包留下来的，什么面包的老面都可以，如果是冻上的，要记得先解冻至室温。)1/4tsp苏打粉(optional)做法把燕麦粉，butter和糖放入搅拌机内，然后倒入热水/牛奶/豆奶，搅拌成糊状。等差不多20分钟左右，等温度降下来至60度左右，不会杀死酵母就可以了。把刚刚混合酵母的高筋面粉慢慢的加入燕麦糊里搅拌，再慢慢的加入另外两杯半的高筋面粉，至粉团成型。等20分钟左右。然后加入老面和剩下的1/4杯高筋面粉，这个时候面团会粘手，如果在搅拌机内不成团也没有关系。把面团掏出来，撒上手粉，轻轻的揉成型就可以了。然后盖上干净的湿毛巾，发酵一个小时，成两倍大左右。把发酵好的面团里的空气揉出，如果有泛酸的味道，可以加入苏打粉，如果没有泛酸的味道苏打粉可免。把面团分割成两份，一份稍大，一份稍微小一点。把大份的那份再分成等量的三份，这个要做方包用的。另外一份比较小份的切出100gms左右的面团，留着做老面，如果不要留老面也可以不留。然后开始整形，如图。整好形放入有盖的吐司模里，二次发酵至九成满，这个面包不会发得特别厉害，所以九成满加盖刚好。烤箱预热至375F等二次发酵差不多了之后，就把吐司模盖上，没盖的在表面刷上一层清水，然后撒上燕麦装饰。入烤箱375度烤35-40分钟。烤好马上脱模冷却燕麦吐司面包，好啦。吐司面包的做法(4)材料主料：高筋面粉300g、糖36g、奶粉25g、盐2g、全蛋液24g、牛奶200g、酵母3g、无盐黄油24g、麦胚芽30g配料：芝麻粉45g做法1.除黄油外的全部材料依次放入面包桶;2.选取“和面”程序，时间10分钟;3.此刻初步成团，放入室温软化的黄油;4.再次选取“和面”程序，时间设置为20分钟;5.结束后面团光滑、达到完全阶段;6.选取“发酵”程序，时间设置为1小时;7.发酵结束后，面团达到2.5倍大;8.取出面团，均分3份，排气揉圆，松弛10分钟;9.每个面团擀开，铺上黑芝麻粉，卷起收口，一边滚一边稍稍拉长;10.三个面团裹好馅后编成辫子;11.搅拌刀取出，放入面团，再次选取“发酵”程序，时间设置为1小时;12.程序结束后，刷一层蛋液;13.选取“烘烤”程序，时间设置为40分钟;14.程序结束后立即将面包从面包桶中取出，晾凉后切片。小诀窍1.整形稍复杂，所以采用了分步的程序;2.如果觉得芝麻粉太干不易卷起，可以稍稍加水，铺上后轻轻按压。吐司面包相关做法：1.吐司面包的好吃做法2.家常的吐司面包做法3.吐司的可口好吃做法4.吐司面包怎么做会好吃5.好吃的吐司面包要如何做6.北海道吐司面包的4种可口做法