孜然牛肉最正宗的做法孜然牛肉怎么做好吃.docx

孜然牛肉最正宗的做法孜然牛肉怎么做好吃孜然牛肉的材料孜然牛肉最正宗的做法步骤1.牛肉切2MM薄片。2.牛肉片加入辣椒面、孜然粉、花椒粉、淀粉、糖、盐用手抓匀。3.加入适量食用油，再用手抓匀，冷藏腌制30分钟以上。4.洋葱切粒、大葱切葱花。5.锅中热油，放入洋葱粒和葱花。6.炒出香味后，放入牛肉片。7.将牛肉片滑散，注意不要有粘连。8.肉片炒至8成熟时，加入香菜段翻炒。9.肉炒熟后加入孜然，调入适量盐，翻炒几下，即可出锅。可以撒少许熟芝麻。孜然的食用功效1、中医认为，孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿、降火平肝等功效。主治脘腹冷痛、消化不良、寒疝附痛、月经不调、肾虚便频等症。2、用孜然调味菜肴还有防腐杀菌的功效，炒菜时放点不容易变质。3、在《普济方》这本中医典籍中，就有用孜然治疗消化不良和胃寒、腹痛等症状的记载。因此，患有胃寒的人，平时可以在炒菜或烤肉的时候放点孜然，以祛除胃中的寒气。4、据《唐本草》记载，将孜然炒熟后研磨成粉，就着醋服下去，还有治疗心绞痛和失眠的作用。看了“孜然牛肉最正宗的做法”的人还看了：1.孜然牛肉的好吃做法推荐2.孜然牛肉片的家常做法