地瓜叶的功效与营养价值.docx

地瓜叶的功效与营养价值1、强化视力地瓜叶有丰富维生素A，可强化视力。2、排毒地瓜叶含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。3、提高免疫力地瓜叶含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物，能提高免疫力，预防感冒。4、预防贫血每天摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、维生素C、维生素E。5、预防高血压地瓜叶富含钾，有助血压控制，预防高血压。6、抗癌地瓜叶含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。7、促进乳汁分泌地瓜叶含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。8、改善更年期症状地瓜叶富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。9、改善便秘地瓜叶含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘及痔疮。营养价值1、地瓜叶含丰富的黄酮类化合物。2、红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。3、红薯(地瓜)叶的营养丰常丰富，叶子翠绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。4、地瓜叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位。5、红薯(地瓜)叶的茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%~15.1%，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%，胡萝卜素为5580国际单位/100克，维生素C为41.07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，维生素B1为3毫克/千克，烟酸6至10毫克/千克，B6为2.1毫克/千克。药用作用1.治疗慢性便秘鲜地瓜叶250克，加油、盐炒菜吃，一次吃完，早晚空腹各吃一次，适宜大便燥结之人。2.治疗糖尿病鲜番薯叶250克，鲜冬瓜250克，水煎服，每日1次。或番薯叶100克，花粉20克，玉竹20克，水煎服，每日2次。3.治疗小儿疳积鲜番薯叶250克，煮熟后淡食其汤。4.夜盲鲜番薯嫩叶(黄种为佳)100克，羊肝120克，同煮熟食之。连续2-3次有效。5.产后乳汁不足鲜番薯叶200克切碎，猪瘦肉250克切碎，同煮汤淡食，每日1次。猜你喜欢：1.地瓜叶煮面怎么做好吃2.番薯叶炒瘦肉的美味制作方法3.地瓜叶怎么做会好吃4.窝瓜炖地瓜的家常做法图解5.辣炒番薯叶的制作方法图解