减肥晚餐食谱大全 健康减肥晚餐食谱及做法.docx

减肥晚餐食谱大全健康减肥晚餐食谱及做法1、枸杞子烧鲫鱼【主料】鲫鱼1条。【配料】酱油、葱、姜、盐、胡椒面、味精各适量、枸杞子若干。制法：①将鲫鱼去内脏、鳞、洗净，葱切丝、姜切末。②将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及适量水，稍焖片刻。③投入枸杞子再焖烧10分钟，加味精即可。2、竹笋银耳汤【主料】竹笋150克。【配料】银耳、鸡蛋、精盐各适量。制法：①将竹笋洗净，银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊。②锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧5分钟，加盐调味即可。3、陈皮牛肉干【主料】牛肉200克，陈皮7克。【配料】白糖、干辣椒、植物油、葱、姜、料酒、精盐、酱油、味精各适量。制法：①牛肉块洗净，放入清水、葱、姜、料酒煮至八成熟，捞出晾凉后切成小丁。②炒锅上火，加植物油烧至八成熟，放入葱、姜、陈皮、辣椒，煸出香味，再加入牛肉丁、精盐、酱油、白糖、味精，熬至收汁，装盘即可食用。4、香橙鸡翅【主料】鸡翅中10只、香橙2个。【配料】橙汁、糖、盐、香油各少许，酱油、君度酒、鸡粉、盐各少量。制法：①鸡翅洗净沥干，加入腐料拌匀腌1小时。②香橙榨汁留橙皮切长丝。③烧热油将鸡翅煎至金黄色。④将调料煮溶，加入橙皮、鸡翅略煮，盛起即可。5、北菇豆腐扎【主料】豆腐1块，黄耳1朵，香菇1朵，豆腐皮1张。【配料】四季豆若干，素蚝油少许。制法：①将豆腐切成长条，黄耳1朵对切为二，香菇1朵对切为二。②豆腐皮切成条，用油稍炸后，取出，浸冷水10分钟。③豆腐炸成金黄色，与黄耳、香菇用素汤喂至入味后，用豆腐皮扎成两束，再蒸8分钟。④最后用素蚝油勾芡，加少许四季豆装饰即成。6、蔬菜锅【主料】冬粉、白菜、生菜、玉米、芋头、金针菇、榨菜、香菇、番茄、豆腐、枸杞子、老姜、菇头各适量，香菇精汤头少许。制法：①用火锅把水煮沸后，先将枸杞子、老姜、菇头、少许香菇精汤头放入锅中。②煮开后，将玉米、芋头、榨菜、香菇、番茄、豆腐先行入锅，煮滚。③再加入金针菇、冬粉、白菜、生菜煮熟即可，调料可自制。5款减肥晚餐食谱及做法1、栗子米饭材料米或糯米35克。【配料】栗子、料酒、盐各少许。做法：①栗子剥去内皮，用盐水泡30分钟左右。②将米溢、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭。2、番茄蛋材料：水煮蛋1个。【配料】番茄酱少许、迷迭香少许。做法：①将水煮蛋切开1/3，挖出蛋黄部分。②将蛋黄淋上少许番茄酱，拌匀。③将拌好的番茄蛋黄放入蛋白中，装饰上迷迭香即可。3、百叶雪菜材料：雪里蕻300克，百叶1束(约10片)。【配料】辣椒、碱粉、盐、鸡精、香油各适量。做法：①1～2盆温热水把碱粉调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净。②沥干百叶后，剥成小片;雪里蕻去除茎部及老叶，洗净，挤干水分，切成细末;辣椒洗净，切小圈圈。③起油锅加5大匙油.加入辣椒炒香，放入雪里敲拌炒片刻，最后放入百叶拌炒，加调味料拌匀。4、炒合菜材料：去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量。【配料】清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量。做法：①将荸荠去皮切片;冬笋切片后投入沸水锅中焯一下捞出(用冷水下锅)。②板栗煮熟剥壳，再将板栗肉切成两半;虾仁用清水漂洗干净;大白菜梗洗净后切碎;香干切片。③炒锅放油烧热(油量也不宜多)，倒入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒，然后放入香干片炒和，加入黄酒、食盐，放入少量汤水，加入虾仁烧约两分钟，加入味精，勾芡出锅。5、乳香茄汁虾材料：草虾4尾，圣女果5个。【配料】蒜泥、牛奶、番茄酱、高汤、料酒各适置。做法：①草虾略炸，蒜泥炒香加入番茄酱及牛奶。②调味料入虾，转小火收干即可盛盘，撒上些许圣女果装饰即可。减肥晚餐食谱大全