冬瓜炒虾仁的家常做法怎么做好吃_1.docx

冬瓜炒虾仁的家常做法怎么做好吃1、材料：虾仁、鸡蛋、淀粉、冬瓜、酸、香油、食用油、料酒、盐。2、做法：(1)先把冬瓜洗净去皮，沿着边边切成一小块一小块，冬瓜开水煮软，盛出备用。(2)虾仁浸泡十分钟，水倒掉备用;将虾仁用蛋清和淀粉拌匀。(3)锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒。(4)把切好的冬瓜倒入锅中加盐，大火炒8-10分钟(因冬瓜本身没水分，所以在炒的过程中加入小半碗水)(5)即将炒熟时加入少量的料酒和香油，兜匀出锅。冬瓜炒虾仁的营养价值1、减肥降脂冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。另外还有防止高血压，减肥有良好的功效。2、清热化痰冬瓜中含有丙醇二酸，有清热化痰，消肿利湿的作用。3、防癌抗癌防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。4、润肤美容冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。5、病后调养虾仁含有丰富的蛋白质，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。6、保护心血管能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。冬瓜炒虾仁的家常做法