4种好吃美味的馒头做法介绍.docx

4种好吃美味的馒头做法介绍好吃美味的馒头做法一材料全麦面粉50克，面粉150克，水100克，盐1克，白糖5克，酵母2克，色拉油2克做法1，水中放入盐，白糖，酵母，油溶解2，全麦面粉加入面粉混合好，与水和成一个面团，稍醒10分钟。3，擀成一个长方形面片4，从头部卷起5，卷好6，用刀切成一段一段的小剂子7，放入蒸笼上，8，喷水，醒30分钟后，蒸15分钟即可。小诀窍飞雪有话说1，此款馒头先整形后发酵。2，由于加入了全麦粉吃起来相对健康。3，如何知道馒头已经蒸好了，可以关火后，手按馒头，如不反弹，即蒸好了。4，馒头表面喷水，可以使馒头表面更光滑，也可以使馒头发酵过程中不会干。5，一般来说，冷水上锅蒸就可以。我试过热水蒸，也试过冷水蒸，感觉没有什么区别，仅是时间长短而已。6，另外我是蒸好后，就开锅盖，也没有发现馒头有表面不光滑的问题。7，面粉的选择是关键，我用的是特一粉，而高筋粉我试过很多次，都不成功。而有的人却非常成功。8，所以说，蒸馒头要根据面粉，温度，火候而定。不能同一而喻。9，用压面机整形会更轻松。好吃美味的馒头做法二材料南瓜、面粉、酵母粉、糖做法1、把南瓜切成条蒸熟。2、去皮后，用勺子按压成南瓜泥。3、把南瓜泥放凉。4、把酵母粉，一点糖用少许温水化开，倒入南瓜泥中。(一个南瓜，大概用半小碗水，加吃饭的勺子半勺酵母，半勺糖。)5、加入面粉，揉成软硬适度的面团。6、放置4个小时左右，面团发至1.5-2倍大。手指粘上面粉在面团上按个洞，不会反弹，面团不会塌陷，洞口不起皱，就可以了。7、揉面团排除空气，做成自己喜欢的形状。8、上锅蒸，小火10分左右，调成大火12~15分。9、关火后，不要开盖放3分钟，打开拿出就可以了。好吃美味的馒头做法三材料中筋面筋200g，纯牛奶115g，细砂糖20g，盐1g，酵母2g，双汇火腿肠3根做法1、牛奶隔水加热至25-30度2、酵母加入到牛奶里，搅拌后静置5分钟，使其活化3、细砂糖和盐加入到牛奶里，搅拌均匀4、把牛奶混合液入面包桶里，放入中筋面粉，用筷子稍微搅搅至屑碎5、启动和面程序，20分钟完成后，可见面粉已揉成光滑的面团6、取出面团放在揉面垫上，再手揉10分钟左右，盖保鲜膜，温暖处发酵至1.5倍大7、把发酵好的面团排气揉圆，然后分成6等份，搓成长条8、把3根火腿分别从中间掰开，分为6段9、分别用面粉条卷上火腿，收好口，间隔排在蒸盘里10、蒸盘下面放一盘约40度的温水，让馒头卷醒发20分钟11、蒸锅里注入适量水，放入装有馒头卷的蒸盘，中大火隔水蒸15分钟，蒸好后继续焖5分钟，再开盖食用好吃美味的馒头做法四材料面粉300g，紫薯一个，酵母4g，白糖80g，奶粉10g，水130g做法1.紫薯去皮，切成小丁2.上锅蒸熟后，稍放凉，用手直接捏碎至无颗粒状，备用3.将面团的所有原料，揉成光滑的白面团，发酵至约2倍大4.取1/3的白面团与紫薯泥揉匀，成紫薯面团5.将2/3的白面团平均分成小份6.将紫薯面团平均分成小份7.先取一份白面团擀成圆形(无需中间厚四周簿)，将紫薯面团包入其中8.包好后，收口朝下9.小刀沾点面粉，横竖切两刀10.放入蒸锅中，静置20分钟进行二次发酵，大火蒸15分钟左右11.火关后，虚蒸3-5分钟再揭开锅盖，即可看过“4种好吃美味的馒头做法介绍”的人还看了：1.甜馒头的4种美味做法2.炒馒头的4种美味做法3.7种花式馒头的做法4.好吃的甜馒头要如何做5.开花馒头的好吃做法推荐6.洋葱炒肉的4种美味做法