醛、羧酸学案.doc

2012届高三化学一轮复习学案醛、羧酸与酯学习目标：1．掌握醛、羧酸、酯的组成、结构特点和化学性质。2．知道醛的概念和官能团，掌握饱和一元醛的分子通式和醛类物质的一般化学性质。3．通过勒夏特列原理，分析乙酸的酯化反应和乙酸乙酯的水解反应，能正确理解酯化、酯的水解反应发生的条件。4．理解用同位素示踪原子研究酯化反应脱水机理的原理。5．了解羧酸的概念、简单分类、主要性质和用途预学案1.醛的性质（1）乙醛的结构乙醛分子中的官能团是，乙醛分子的电子式是；中心原子以_____杂化，乙醛分子中最多有个原子在一个平面上。（2）乙醛的化学性质（用化学方程式表示乙醛的下列性质）。加成反应：氧化反应①催化氧化②银镜反应③与新制的氢氧化铜反应④a.回忆银氨溶液的配制过程，用方程式表示：b.在配制新制的氢氧化铜悬浊液时，需要使溶液过量。c.银镜反应的应用________________________________________。d.在银镜反应实验中，反应前应用溶液清洗试管内壁，反应后应用____________溶液清洗试管内壁。（3）其它有关醛的知识a.有些物质，人们一般不称为醛，但这些物质分子中含有醛基，请举3个不同类别的例子__________________、________________、_______________。b.饱和一元醛的通式为。分子结构最简单的醛是，是一种色有气味的。质量分数为35%-40%的甲醛水溶液叫，具有作用。2.乙酸的性质（1）羧酸的分子结构与分类a．从结构上看，羧酸都可以看成是由和构成的化合物，饱和一元羧酸的通式可表示为。b．羧酸可以分为脂肪酸（如：）和芳香酸（如：）；脂肪酸又可以分为低级脂肪酸和高级脂肪酸如：硬脂酸，软脂酸，油酸。羧酸又可以分为一元酸和二元酸（如：乙二酸）。（2）化学性质a．酸性:乙酸、苯酚、乙醇酸性的比较，请用能或不能填写下表，并得出结论。能否与钠反应能否与氢氧化钠溶液反应生成盐和水能否与碳酸钠溶液反应能否与碳酸氢钠溶液反应发出二氧化碳①乙酸②苯酚③乙醇结论电离氢离子的能力：b．酯化反应①写出乙酸与乙醇发生反应的化学方程式②甘油与浓硝酸发生酯化反应的化学方程式3．酯的性质（1）写出乙酸乙酯在酸性条件下发生水解反应的化学方程式。（2）如何控制条件，使酯水解反应的平衡正向移动?预学检测：1.北京奥运会期间对大量盆栽鲜花施用了S-诱抗素制剂，以保证鲜花盛开，S-诱抗素的分子结构如图，下列关于该分子说法正确的是（）A．含有碳碳双键、羟基、羰基、羧基B．含有苯环、羟基、羰基、羧基C．含有羟基、羰基、羧基、酯基D．含有碳碳双键、苯环、羟基、羰基2．某芳香化合物A的分子式为，溶于水溶液，将此溶液加热，能用石蕊试纸检验出有酸性气体产生。（1）分别写出化合物A与溶液、2-丙醇反应的化学反应方程式（2）A有几个属于芳香族化合物的同分异构体，写出它们的结构简式3．写出下列化学反应方程式及反应类型①丙醛与新制的氢氧化铜反应②苯甲醛与足量氢气反应③丙酸乙酯在NaOH溶液条件下发生的水解反应启学案重难点1醛的性质【例1】(CH3)2CHCH2OH是某有机物A的加氢还原产物，该有机物A可能是（）A.乙醛的同系物B.丙醛的同分异构体C.CH2=C(CH3)CHOD.CH3CH2COCH3[变式训练]关于丙烯醛（CH2＝CH－CHO）的叙述不正确的是（）A．可使溴水和KMnO4溶液褪色B．与足量的H2加成生成丙醛C．能发生银镜反应D．能被新制的Cu(OH)2氧化重难点2.拓展醛的性质【例2】已知两个醛分子在一定条件下可发生下列反应：2RCH2CHO→RCH2CH(OH)CHRCHO→RCH2CH=CRCHO试写出=1\*GB2⑴由乙醛合成正丁醇的各步反应的化学反应方程式，并注明反应类型。=2\*GB2⑵＋CH3CHO重难点3结合实验理解酯化反应【例3】用右图所示的实验装置制取乙酸乙酯。回答下列问题：（1）反应中加入的乙醇是过量的，原因是，实验时应先将浓硫酸加入无水乙醇中，再加入冰醋酸是因为，浓硫酸的作用是。（2）右边试管中饱和碳酸钠溶液的作用有两个：一是使乙酸乙酯的溶解度，二是除去乙酸乙酯中混有的少量；试管中可以观察到的现象是。（3）实验中球形干燥管的作用除了使乙酸乙酯充分冷凝外，还可以。重难点4酯化反应的书写【例4】下面列出各种类型的酯化反应案例，请你按要求写出下列反应的化学方程式（反应条件可略去）。①乙酸与乙二醇反应：②乙二酸与乙二醇反应生成环状酯：③乙二酸与乙二醇反应生成聚酯：④两分子乳酸（2—羟基丙酸）反应生成环状酯⑤：乳酸聚合成聚乳酸重难点5.醛、羧酸与酯结构与性质【例5】某有机物A的结构式如右所示（1）等物质的量的A分别与足量的Na、NaOH、H2反应，理论上需Na、N