超微粉碎技术及其在食品工业中的应用.doc
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超微粉碎技术及其在食品工业中的应用.doc
超微粉碎技术及其在食品工业中的应用摘要:超微粉碎技术作为一种新型的食品加工方法,已受到普遍关注。本文对超微粉碎加工的基本原理及其技术特点进行了概述,同时重点介绍了超微粉碎技术在食品工业中的应用情况,其发展前景广阔。关键字:超微粉碎食品加工应用超微粉碎是七十年代以后为适应高新技术的发展需要而派生出的一种物料加工新技术。通俗的讲就是将物料粉碎到10um以下进行研究和应用。而一般的粉碎技术只能使物料粒径达到45um左右,当物料被加工到10um以下后,微粉体就具有巨大的比表面、空隙率和表面能,从而使物料具有高溶解
超微粉碎技术及其在食品工业中的应用.doc
/NUMPAGES6超微粉碎技术及其在食品工业中的应用摘要:超微粉碎技术作为一种新型的食品加工方法,已受到普遍关注。本文对超微粉碎加工的基本原理及其技术特点进行了概述,同时重点介绍了超微粉碎技术在食品工业中的应用情况,其发展前景广阔。关键字:超微粉碎食品加工应用超微粉碎是七十年代以后为适应高新技术的发展需要而派生出的一种物料加工新技术。通俗的讲就是将物料粉碎到10um以下进行研究和应用。而一般的粉碎技术只能使物料粒径达到45um左右,当物料被加工到10um以下后,微粉体就具有巨大的比
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超微粉碎技术及其在食品工业中的应用摘要:超微粉碎技术作为一种新型的食品加工方法,已受到普遍关注。本文对超微粉碎加工的基本原理及其技术特点进行了概述,同时重点介绍了超微粉碎技术在食品工业中的应用情况,其发展前景广阔。关键字:超微粉碎食品加工应用超微粉碎是七十年代以后为适应高新技术的发展需要而派生出的一种物料加工新技术。通俗的讲就是将物料粉碎到10um以下进行研究和应用。而一般的粉碎技术只能使物料粒径达到45um左右,当物料被加工到10um以下后,微粉体就具有巨大的比表面、空隙率和表面能,从而使物料具有高溶解
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