一种全羊电烤装置.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108618647A(43)申请公布日2018.10.09(21)申请号201810666751.5(22)申请日2018.06.26(71)申请人常州大学地址213164江苏省常州市武进区滆湖路1号(72)发明人王莉万玉山万雨婷(51)Int.Cl.A47J37/04(2006.01)A47J37/06(2006.01)权利要求书1页说明书4页附图1页(54)发明名称一种全羊电烤装置(57)摘要一种全羊电烤装置，包括底座、消烟水槽、支撑架、挂架、外罩和电热系统。底座位于全羊电烤装置的最底部，圆盘状，由不锈钢制成。消烟水槽为环状结构，消烟水槽安装在底座的中部，消烟水槽盛装部分水。支撑架包括上圆环、下圆环、支柱和滑轮。挂架为弧形框架结构，设有若干个，挂架最上部设有两个挂钩，两个挂钩挂设到支撑架的上圆环上，挂架上设有若干个挂刺，挂刺用于固定羊肉。外罩包括圆锥型结构的顶部和圆柱形结构的腰身，圆锥型结构的最上端设有排气孔；圆柱形结构的腰身的底端与底座焊接在一起。外罩由外保护层、保温层、耐烤层三层材料组成。电热系统包括开关装置、计时器、中心部位发热管、侧边发热管和温度控制器。CN108618647ACN108618647A权利要求书1/1页1.一种全羊电烤装置，其特征在于：包括底座(1)、消烟水槽(2)、支撑架(3)、挂架(4)、外罩(5)和电热系统；所述底座(1)位于全羊电烤装置的最底部，圆盘状，由不锈钢制成，底座下部设有三个滚轮(1-1)，或者底座下部设有三个支腿(1-2)；所述消烟水槽(2)为环状结构，消烟水槽(2)的横断面为矩形，消烟水槽(2)安装在底座的中部，消烟水槽盛装部分水，消烟水槽接收上部的滴油和掉落的食物残渣；所述支撑架(3)包括上圆环(3-1)、下圆环(3-2)、支柱(3-3)和滑轮(3-4)，上圆环(3-1)、下圆环(3-2)和支柱(3-3)由金属材料制成；上圆环(3-1)设置在支撑架(3)的上部，下圆环(3-2)设置在支撑架(3)的下部，支柱(3-3)设有3～6根，支柱(3-3)把上圆环(3-1)和下圆环(3-2)连接起来成框架结构，3～6根支柱均匀布设在上圆环(3-1)和下圆环(3-2)之间；下圆环(3-2)下部设有3～6个滑轮(3-4)，下圆环(3-2)与滑轮(3-4)通过螺丝固定在一起或者焊接在一起；滑轮(3-4)放置在环状结构的消烟水槽(2)中，支撑架(3)通过滑轮(3-4)的移动在消烟水槽(2)中转动；所述挂架(4)为弧形框架结构，设有若干个，挂架(4)由金属材料制成，挂架最上部设有两个挂钩，两个挂钩挂设到支撑架的上圆环(3-1)上，挂架的弧形框架结构与支撑架的上圆环相匹配；挂架(4)上设有若干个挂刺，羊肉放置在挂架上时挂刺刺入羊肉中，挂刺用于固定羊肉；所述外罩(5)包括圆锥型结构的顶部和圆柱形结构的腰身，圆锥型结构的最上端设有排气孔(5-1)；圆柱形结构的腰身的底端与底座(1)焊接在一起；所述外罩(5)由三层材料组成，外罩的最外层是外保护层(5-2)，外保护层(5-2)由不锈钢材料制成；外保护层的内侧为保温层(5-3)，保温层(5-3)由耐火保温材料制成；保温层的内侧为耐烤层(5-4)，所述耐烤层(5-4)由耐火土壤制成；所述外罩(5)的圆柱形结构的腰身的一侧设有一滑动门；所述电热系统包括开关装置、计时器、中心部位发热管(6)、若干个侧边发热管(7)和温度控制器；所述开关装置和计时器安置在外罩的圆柱形结构的腰身的一侧和滑动门的旁边；中心部位发热管(6)直立设置在消烟水槽(2)的内侧，若干个侧边发热管(7)均匀直立布设在消烟水槽(2)的外侧；所述温度控制器镶嵌在耐烤层上；所述温度控制器与开关装置、中心部位发热管(6)和侧边发热管(7)连通；所述计时器与开关装置、中心部位发热管(6)和侧边发热管(7)连通，当电热系统工作到设定时间后自动关闭电源、停止烘烤。2CN108618647A说明书1/4页一种全羊电烤装置技术领域[0001]本发明涉及食品加工器具领域，尤其是一种全羊电烤装置。背景技术[0002]目前市面上使用的全羊烘烤装置多是露天敞开式的，所烤羊肉用钢钎或其它金属工具等固定起来，直接放到炭火上面烘烤，这种烘烤方式既不卫生，也浪费资源，特别是在夏天，烘烤人员劳动强度大，环境差；而且需要人工经常翻动，烘烤效率低。[0003]中国专利(201710540356.8)提供了一种烤全羊用烤炉及烤制方法，包括炉体，炉体一侧设有炉门，其特征在于：炉体内上端设有烤羊旋转架电机，炉体内底部设有垃圾抽屉，沿炉体顶部布置有烟道，炉门处设有与烤羊旋转架电机联动控制的限位开关，炉体内还设有自动清洗装置和祛湿装置，炉体外壁上还设有控制面板。本发明还公