茶多酚的提取纯化及其改性的研究.doc
骊蓉****23
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茶多酚的提取纯化及其改性的研究.doc
茶多酚的提取纯化及其改性的研究茶是我国的国饮,又将是21世纪天然的绿色饮料。我国是最早发现茶树,最早采制茶叶和饮用茶汤的国家。在中国,茶的利用历史已有5千多年,茶不仅是人民生活的必需品之一,还常被当作药物使用。几千年来,茶的保健和药用功能不断被发现。随着科学技术的发展,天然产物有效成分的提取分离与应用获得了前所未有的发展,一些天然产物有效成分的功效引起了人们普遍的兴趣,具有十分广阔的发展前景。自20世纪50年代H.Roberts等对茶多酚类开展系统研究以来,茶多酚类的许多功能被陆续发现。随着研究的深入和茶
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