基于专业认证理念的食品科学与工程类专业的建设.pdf

中国林业教育第卷第期年月基于专业认证理念的食品科学与工程类专业的建设周文化郑仕宏林亲录李婷中南林业科技大学食品科学与程学院湖南长沙摘要：专业认证的目的是保证与提高专业教育的质量。目前我国已经开展了工程教育专业认证试点工作。工程教育专业认证的基本内涵是：以学生的培养为中心以“出导向”策略引导专业教育教学观念的转变以及明确专业目标、推行能力导向的教育、倡导通过加强教育的针对性来提高教育效率并达到提高教育教学质量的目的。工程教育专业认证的基本理念在教学实践中的具体落实主要体现在个方面：一是以学生为中心教学实践要着眼于全体学生的全学程培养；二是以大学教育目标为导向确立教师、学生的双主体地位；三是以持续改进的理念不断推进动态的、开放的教学质量保障和监控体系的建设。因此基于专业认证理念的食品科学与工程类专业的建设应主要包括以下几个方面：一是确立以大学教育目标为导向的师生双位主体；二是基于工程教育的能力导向落实以学生为中心的理念；三是构建具有国际视野的人才培养体系；四是以质量为导向不断推动教学质量监控体系的改进；五是基于过程培养整合教学资源；六是促进科研与教学的相互融合及共赢。关键词：专业认证；食品科学与工程；专业建设；人才培养在中国制造走向中国创造的过程中教育具有施的专门性认证其目的是保证和提高专业教育质不可替代的作用。中国制造影响全球经济推动了量】。专业认证过程是详细考察高等院校办学质量中国程技术人才走向世界而程技术职业全球和专业人才培养质量的外部评估过程不仅对高等化和程专业人才跨国流动的趋势极大地促进了中教育的质量保证和质量改进具有重要的意义而且国高等程教育的全球化。因此促进中国程教为构建现代大学管理制度、实现“民主办学专家治育走向全球化实现各国程技术人才专业资质的学”办学思想以及顺势理顺学校管理体制和机制提相互认可以及中国程教育与国际接轨是中国高供了机遇。等程教育需要深入研