一种卤味食品加工用悬挂冷却装置.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN112728866A(43)申请公布日2021.04.30(21)申请号202011584545.3(22)申请日2020.12.28(71)申请人丁慧君地址233600安徽省亳州市涡阳县耿皇镇三周行政村三周自然村085号(72)发明人丁慧君(51)Int.Cl.F25D31/00(2006.01)F25D17/08(2006.01)F25D19/00(2006.01)F25D25/04(2006.01)F25B21/02(2006.01)F26B21/00(2006.01)权利要求书1页说明书4页附图2页(54)发明名称一种卤味食品加工用悬挂冷却装置(57)摘要本发明公开一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，涉及卤制品冷却装置相关技术领域，包括通过支撑架固定于地面的冷却管道，冷却管道的内部安装有导物链，导物链的底侧安装有挂钩，冷却管道的侧面设置有操作孔，冷却管道的内壁设置有滑道，冷却管道的内壁于缺口的正上方固定有动力装置，冷却管道的内部设置有蒸发区、换热区和定型区，蒸发区的内壁设置有通腔，冷却管道位于通腔处的内壁开设有通孔，换热区的内壁安装有多个热电制冷片，定型区的底侧的内壁开设有多个收风口。通过以上各装置的配合使用，能够提升卤制品冷却的效率，并且可以能够将卤汁在卤制品的表面进行保存，避免出现卤制品表面较为干燥影响其风味的情况发生。CN112728866ACN112728866A权利要求书1/1页1.一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，包括通过支撑架固定于地面的冷却管道(1)，其特征在于：所述冷却管道(1)的内部安装有导物链(2)，所述导物链(2)的底侧安装有用于悬挂卤制品的挂钩(3)，所述冷却管道(1)的侧面设置有用于卤制品向挂钩(3)悬挂以及从挂钩(3)上将卤制品取下的操作孔(4)。2.根据权利要求1所述的一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，其特征在于：所述冷却管道(1)的内壁设置有用于导物链(2)安装的滑道(11)，所述滑道(11)设置有缺口(12)，所述冷却管道(1)的内壁靠近缺口(12)处设置有伸缩杆(13)，所述伸缩杆(13)的顶端安装有辊轮(14)，所述辊轮(14)的外壁与导物链(2)底侧的外壁贴合，所述冷却管道(1)的内壁于缺口(12)的正上方固定有动力装置(15)，所述动力装置(15)的动力输出轴固定有动力辊(16)，所述动力辊(16)的外壁与导物链(2)的顶面贴合。3.根据权利要求2所述的一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，其特征在于：所述导物链(2)包括多个连接块(21)，所述连接块(21)为椭圆型结构，所述连接块(21)的一端开设有转孔(22)，所述连接块(21)远离转孔(22)的一端一体设置有与转孔(22)相匹配的转头(23)，所述连接块(21)的侧面开设有珠孔(24)，所述珠孔(24)的内部安装有转珠(25)，所述转珠(25)的外壁与滑道(11)的内壁贴合，所述挂钩(3)设置有多个，且多个挂钩(3)在导物链(2)的底侧等距排布，所述连接块(21)的底侧开设有槽孔(26)，所述挂钩(3)的顶端通过球型结构的限位块(27)插接在槽孔(26)的内部。4.根据权利要求1所述的一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，其特征在于：所述冷却管道(1)的内部设置有蒸发区(5)、换热区(6)和定型区(7)，所述蒸发区(5)的内壁设置有通腔(51)，所述冷却管道(1)位于通腔(51)处的内壁开设有通孔(52)，所述通腔(51)的底面安置有鼓气泵(53)，所述鼓气泵(53)固定在冷却管道(1)的底面，所述鼓气泵(53)的输出端通过管道与通腔(51)的内部连接，所述通孔(52)靠近冷却管道(1)内部的一端向上偏离水平方向45‑60°，所述冷却管道(1)位于蒸发区(5)处的顶面安置有吸气泵(54)，所述冷却管道(1)位于蒸发区(5)处顶侧的内壁通过管道与吸气泵(54)的进气端连接。5.根据权利要求4所述的一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，其特征在于：所述换热区(6)的内壁安装有多个热电制冷片(61)，所述热电制冷片(61)的制冷端朝向冷却管道(1)的内部，所述冷却管道(1)位于换热区(6)处的顶面安置有吸气机(62)，所述吸气机(62)的吸气端通过管道延伸至换热区(6)的内部，所述冷却管道(1)位于换热区(6)的底侧开设有多个通风口(63)，多个所述通风口(63)在冷却管道(1)底侧的内壁呈阵列排布，所述通风口(63)为圆台型结构。6.根据权利要求4所述的一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，其特征在于：所述定型区(7)的底侧的内壁开设有多个收风口(71)，所述收风口(71)为圆台型结构，多个所述收风口(71)在冷却管道(1)的内壁呈阵列排布，所述冷却管道(1)位于定型区(7)的