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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN114100791A(43)申请公布日2022.03.01(21)申请号202010864011.X(22)申请日2020.08.25(71)申请人华容县和谐菜业有限公司地址414000湖南省岳阳市华容县注滋口镇墟场(72)发明人夏乐明(74)专利代理机构长沙德恒三权知识产权代理事务所(普通合伙)43229代理人陈艳(51)Int.Cl.B02C18/02(2006.01)B02C18/04(2006.01)A23L19/20(2016.01)权利要求书1页说明书3页附图3页(54)发明名称一种剁辣椒生产用打碎装置(57)摘要本发明涉及食品加工技术领域,尤其为—种剁辣椒生产用打碎装置,包括输送带结构,输送带结构的侧架左侧安装有支撑架,支撑架的顶端面中央位置处固定连接有打碎电机,打碎电机的主轴末端固定连接有偏心轮,偏心轮的外侧滑动连接有限位架,限位架的底端面固定连接有打碎刀,打碎刀的右侧设有撒盐箱,撒盐箱的内侧底端固定连接有网板,撒盐箱的外侧滑动连接有滑轨,滑轨的另一端固定连接有L型杆,L型杆的外侧安装有固定架,且固定架的底端两侧均匀输送带结构的侧架固定连接,本发明中,通过设置的撒盐箱、网板、滑轨等,可以在对辣椒进行剁碎之后,直接进行撒盐处理,既降低了后期撒盐搅拌的难度,而且可以较好的保证撒盐的均匀。CN114100791ACN114100791A权利要求书1/1页1.一种剁辣椒生产用打碎装置,包括输送带结构(1)和破碎刀(7),其特征在于:所述输送带结构(1)的侧架左侧安装有支撑架(3),所述支撑架(3)的顶端面中央位置处固定连接有打碎电机(4),所述打碎电机(4)的主轴末端固定连接有偏心轮(5),所述偏心轮(5)的外侧滑动连接有限位架(6),所述限位架(6)的底端面固定连接有打碎刀(7),所述打碎刀(7)的右侧设有撒盐箱(10),且撒盐箱(10)位于输送带结构(1)的正上方,所述撒盐箱(10)的内侧底端固定连接有网板(11),所述撒盐箱(10)的外侧滑动连接有滑轨(12),所述滑轨(12)的另一端固定连接有L型杆(13),所述L型杆(13)的外侧安装有固定架(14),且固定架(14)的底端两侧均匀输送带结构(1)的侧架固定连接。2.根据权利要求1所述的一种剁辣椒生产用打碎装置,其特征在于:所述打碎刀(7)的前端两侧均设有限位板(8),且限位板(8)内侧开设有限位槽,所述打碎刀(7)的外侧通过限位槽与限位板(8)滑动连接,所述限位板(8)的底端与输送带结构(1)的侧架固定连接。3.根据权利要求1所述的一种剁辣椒生产用打碎装置,其特征在于:所述打碎刀(7)的正下方设有垫板(9),且垫板(9)的两端均与输送带结构(1)的侧架固定连接,所述垫板(9)呈水平设置。4.根据权利要求1所述的一种剁辣椒生产用打碎装置,其特征在于:所述L型杆(13)的一侧固定连接有晃动电机(15),所述晃动电机(15)的主轴固定连接有扇形齿轮(16),所述扇形齿轮(16)的上下两侧均啮合有齿条(17),且齿条(17)的外侧固定连接有传动架(18),且传动架(18)的另一端与撒盐箱(10)固定连接。5.根据权利要求1所述的一种剁辣椒生产用打碎装置,其特征在于:所述撒盐箱(10)的外侧与固定架(14)滑动连接,且L型杆(13)的外侧与固定架(14)滑动连接,所述L型杆(13)的外侧固定连接有横板(19),所述横板(19)的一端固定连接有拉伸弹簧(20),且拉伸弹簧(20)的另一端与固定架(14)固定连接,撒盐箱(10)的一端固定连接有横杆(21),且横杆(21)的另一端固定连接有滑环(22),所述滑环(22)的内侧滑动连接有内杆(2),且内杆(2)的外侧设有刻度线。2CN114100791A说明书1/3页一种剁辣椒生产用打碎装置技术领域[0001]本发明涉及食品加工技术领域,具体为一种剁辣椒生产用打碎装置。背景技术[0002]剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒,一种可以直接食用的辣椒制品,味辣而鲜咸,口感偏重,原料为新鲜红辣椒、食盐,剁辣椒是湖南的特色食品,可出坛即食,也可当作佐料做菜。正宗湖南剁辣椒水分少,颜色暗红,口感不酸。而在湘西,尤其是湘西南一带的剁辣椒带有当地特色的酸味,因为湘西人“无酸不入口”因此在这些地方的剁辣椒是“酸剁辣椒”。通常用青辣椒制作的剁辣椒,其香辣口感比红辣椒制作的要好,尤其是做“剁椒鱼头”的时候,青剁辣椒往往比红剁辣椒更出色。[0003]目前市场上存在的大部分剁辣椒生产用打碎装置设计较为简单,多数只能简单的进行打碎处理,不能及时的进行撒盐处理,这种设置需要到后期进行单独撒盐处理,不仅工作量较大,而且不能较好的保证撒盐的均匀,不利于保证产品的质量等,因此,针对上述问题