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油脂和淀粉鲁月.ppt

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8.2淀粉和油脂葡萄糖的物理性质糖类（含C、H、O三种元素）淀粉与碘作用呈蓝色活动与探究：阅读课本，思考下列问题：1）淀粉如何转化为葡萄糖2）葡萄糖在人体内进行怎样的反应3）糖类物质对人体的作用关于糖尿病：如何检验某人是否患有糖尿病？现象：产生砖红色Cu2O沉淀酿酒的过程二、油脂4．油脂的作用：油脂在人体内被消化，氧化分解，释放热量。同时，人体中的脂肪储存丰富的能热。如果摄入的糖类过多，会使之转化为脂肪，堆积在体内，可能造成肥胖，堆积在肝脏中可能会造成脂肪肝，甚至是肝硬化。如何从大豆中提取油脂本节重点