一种果酒发酵罐的果酒澄清装置.pdf
一条****杉淑
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一种果酒发酵罐的果酒澄清装置.pdf
本发明公开了一种果酒发酵罐的果酒澄清装置,包括澄清箱,澄清箱的上端固定连接有多根支撑杆,多根支撑杆的上端固定连接有同一个过滤箱,过滤箱的顶面连通设置有进料管,过滤箱的底部与澄清箱顶面之间通第一导管连通设置,过滤箱内固定密封安装有第一过滤板,过滤箱的侧壁上滑动贯穿设有清理机构,清理机构的清理端与第一过滤板的上端相抵接触,清理机构下方的过滤箱的侧壁上设有内外连通的出渣机构,过滤箱的侧壁上固定连接有水平板,水平板的下端转动设有收卷机构和驱动机构。本发明不仅能在果酒时对过滤板上的果渣进行清理,确保过滤的效果,此外
果酒澄清方法与常用澄清剂.doc
果酒澄清方法与常用澄清剂1、果酒浑浊的原因刚刚结束发酵的酒称之为新酒.新酒在较长的时间里是浑浊的,这是因为新酒里含有悬浮状态的酵母、细菌、凝聚的蛋白质、单宁物质、黏液质以及浆果组织的碎片等。健康的新酒,长期保持在平静的状态,并且定期从沉淀物上部分离清酒(换桶),经3-5年,酒可以自然澄清下来,获得稳定的透明度,传统的酿酒工艺即是用长期储存的办法以达到澄清和陈酿的目的。新酒的酸度愈高,澄清速度愈好愈快,有残糖的酒和带皮发酵的酒,沉淀既慢又不完全。用有病害的水果酿制的酒,受粘液质和酶的影响,澄清困难,甚至长期
一种果酒生产用发酵罐.pdf
本发明公开了一种果酒生产用发酵罐,具体涉及果酒制备领域,包括底罐、放液口和支架,所述底罐上连通有放液口,所述底罐的下方设置有用于支撑底罐的支架,所述底罐的上方可拆卸连接有顶罐,底罐和顶罐密闭连接,顶罐的输入口处可拆卸连接有挂筒,所述挂筒为贯通结构,挂筒靠近顶罐内部的一端上阻尼滑动连接有多个分切刀,所述顶罐的输入口处密封塞入有软垫圈,软垫圈和塞头转动连接,所述塞头上设置有搅拌机构,通过上方水果对下方水果的挤压,能够让靠近分切刀的水果受到分切刀的分切形成水果切片,便于发酵处理,可以知道的是,通过合理设置分切刀
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本实用新型公开了一种果酒生产澄清过程中加胶测量装置,包括外壳体,所述外壳体的上端安装有入料管,所述外壳体的内部安装有容器固定箱,所述容器固定箱的内底壁安装有容器保护圈,所述容器固定箱的内部安装有胶体容器,所述胶体容器的下端安装有防漏橡胶环,所述防漏橡胶环的下端安装有上连接管,所述上连接管与下连接管连接,所述下连接管的侧边安装有固定件。本实用新型所述的一种果酒生产澄清过程中加胶测量装置,通过设置有测量壳体和玻璃板,可以直接观察使用了多少胶体;通过设置隔离板和推动件的结构,取样时不会污染内部胶体;通过设置上连
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枇杷果酒澄清工艺探究Abstract枇杷果酒是一种受欢迎的中国传统酒品。本文介绍了枇杷果酒的制作工艺以及澄清工艺,分析了影响澄清效果的因素,探讨了澄清工艺的优化方案,从而提高枇杷果酒的品质和稳定性。Introduction枇杷是一种美味、营养丰富的水果,具有很高的药用价值。枇杷果酒是一种通过将枇杷和酒混合制作而成的酒品。当前,越来越多的人开始喜欢和品鉴这种美味的酒品。然而,制作枇杷果酒的过程中,澄清工艺是非常重要的一步,其能够显著地影响枇杷果酒的品质和稳定性。因此,本文探讨了枇杷果酒的澄清工艺,分析其影响