鮰鱼怎么做好吃.docx

鮰鱼怎么做好吃鮰鱼怎么做好吃下面就是小编为您收集整理的鮰鱼怎么做好吃的相关文章，希望可以帮到您，如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！鮰鱼怎么做好吃蒜香鮰鱼主料：鮰鱼1条、大蒜3个、金针菇150g、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、豆豉酱适量、大葱适量、小葱适量、姜适量、红辣椒适量、啤酒适量做法：1.将鮰鱼切成小块，其它原料准备好；2.烧锅开水，加入少量的油盐，下入金针菇焯水；3.将焯过水的金针菇加入适量的盐、胡椒粉和几滴橄榄油，搅拌均匀；4.垫在容器锅底；5.锅中放入适量的油，下入大蒜头煸炒；6.直至微微焦黄，捞出来放入小碗中；7.将鮰鱼表面水分吸干，放入蒜油中煎一下；8.煎至表面微微发黄后捞出放入盘中；9.剩余锅中的油将葱段、姜片、红辣椒、豆瓣酱和豆豉酱一起爆香；10.下入煎好的鮰鱼段，轻轻地翻炒；11.再加入没过原材料的啤酒；12.大火煮开后加盖煮上六、七分钟；13.揭开盖，下入刚炸过的.大蒜一起煮；14.加入适量的盐来调味；15.大火收汁直至浓稠；16.将烧好的鮰鱼平铺在垫有金针菇的锅中；17.最后在表面上撒些小葱段，鲜嫩味美的蒜香鮰鱼就做好了。酱汁焖鮰鱼主料：鮰鱼1条、四季豆200g、油适量、盐适量、海鲜酱适量、甜面酱适量、番茄酱适量、蚝油适量、酱油适量、白糖适量、姜适量、大葱适量、莲藕1节、红薯1个做法：1.将甜面酱、番茄酱、海鲜酱、蚝油、酱油和少许糖调和成浓郁的酱汁；2.鮰鱼切成片，加入姜片和大葱，加入一半酱汁；3.带上一次性手套，抓匀后盖上保鲜膜腌制二个小时；4.准备其他的原材料：四季豆、薯条和藕条；5.煲中放入适量的油，将腌制过鱼里的姜片和大葱段捞出放在里面煸炒；6.煸炒出香味后下入准好的藕条、薯条和四季豆一起翻炒；7.翻炒以后加入适量的盐调味；8.盖上锅盖后焖上五分钟；9.揭开盖，将腌制好的鱼块码放在菜的表面上；10.将腌制的汁和剩余的一半调料汁都浇淋在鱼的表面；11.再盖上盖，焖上十分钟关火即可；12.直接端上桌，表面上撒些小葱。