韭菜虾仁包子的做法_1.docx

韭菜虾仁包子的做法韭菜虾仁包子的做法推荐教您韭菜虾仁包子的做法，韭菜虾仁包子怎么做好吃？下面是小编帮大家整理的韭菜虾仁包子的做法，希望大家喜欢。松软和柔韧这两种口感原来是没有冲突的，包子便是实例。这白白胖胖的包子，拿在手上柔软而有弹性，咬一口却柔韧富有嚼头。包子馅料多样，常见的有猪肉白菜馅、香菇猪肉馅等等。但溺水三千，只取一瓢，下面百科为大家介绍韭菜虾仁包子的做法，走过路过不要错过啦。韭菜虾仁包子的做法超市出售的包子琳琅满目，但那滋味和自制的爱心包子差了N个level！所以赶紧学起来，自己在家做出一盘白白胖胖的包子吧！下面百科给大家介绍韭菜虾仁包子的做法，包子控们不要大意地跳坑吧！【包子馅】材料：韭菜、虾仁、胡萝卜、老抽、盐、黑胡椒做法：1、韭菜洗净切成末。2、胡萝卜洗净去皮刨成丝。3、虾仁剁成肉末。4、所有原料混合，加入老抽、盐、黑胡椒等码味，用手抓匀即可。【包子皮】材料：中筋面粉300克、水150克、酵母3克做法：1、所有原料加在一起，揉到面团表面光滑。2、放在深盆里发酵，直到面团是原来的两倍大。3、取出面团排气，在案板上撒适量中粉防粘。4、把面团搓成长条形，平均切割。5、案板上再撒适量粉，把面皮都擀开成圆形，最好擀成中间厚，二边薄。【包包子】1、取一包子皮，包入适量事先准备好的馅儿，旋转折出褶子，把包子收好口。2、包子包好后，放一边松弛30分钟。【蒸包子】1、包子底部铺上油纸或蒸布，在蒸笼里排开，最好有一定量的间隔。2、静置松弛40分钟，冷水上屉，先大火，水开后转中火再蒸15分钟。3、蒸好的包子关火，不要马上开盖，虚蒸3分钟后再开盖。韭菜虾仁包子的食用价值男女搭配，干活不累。荤素搭配，营养增倍。那么，融合了奇特韭菜与美味虾仁的韭菜虾仁包子具有哪些食用价值？下面一起来了解下吧。一、韭菜的食用价值1、韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。2、韭菜含有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。3、韭菜独特的辛香味是其所含的硫化物造成的`，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于提高人体免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。二、虾仁的食用价值虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人而言是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。韭菜虾仁包子的食用禁忌天气寒冷的冬日清晨，来一笼暖烘烘的韭菜虾仁包子，简直幸福感爆棚！但是，韭菜虾仁包子虽好，却不能乱吃。下面一起来了解下韭菜虾仁包子的食用禁忌吧。1、韭菜：韭菜辛温而热，蜂蜜清热润燥，二者性质相反，不可同食；白酒甘辛微苦，性太热，而韭菜性温味甘，能壮阳活血，食生韭菜饮白酒，就好比火上加清油；韭菜与菠菜同食有滑肠作用，易引起腹泻；韭菜不易消化，故不宜过量食用；一般来说，胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。2、虾仁：虾仁忌与某些水果同吃。虾仁含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且会刺激肠胃，引起人体不适，甚至出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。韭菜虾仁包子要蒸多久才熟美滋滋地包好包子、上屉蒸熟后，咬一口，却还是生的。这日子没法过了！那么，韭菜虾仁包子要蒸多久才熟？下面百科即为大家科普。以直径7厘米，一屉10个包子为例，上汽后，荤料的包子要蒸35分钟，素料的包子则要蒸25分钟。韭菜虾仁包子属荤料包子，因此上汽后蒸35分钟较为稳妥。面粉类，包括包子、馒头，一定要一次性蒸熟。否则回笼后再蒸，面粉会呈黏糊状，不管再蒸多少次蒸多久也熟不了。另外，如果蒸的时间未达标准，即便熟了，一开锅，包子仍会塌陷。多蒸两分钟，等蒸汽完全冷下去后，再开锅，最为稳妥。韭菜虾仁包子的皮怎么做才松软包子是百分之一的馅料加百分之九十九的皮。一个包子好吃与否，绝对和包子皮的口感紧密相关。那么，韭菜虾仁包子的皮怎么做才松软？窍门在发面哦。下面一起来了解下发面的全过程吧。1、一碗清水加少量糖和一点点盐。2、用微波炉加热至30~40度（一分钟左右）。3、放入一平汤匙的活性干酵母。4、拌匀致酵母溶解（样子有点像泥汤）。5、用该“泥汤”和面，至手感舒服。6、放置在温暖的地方（不要超过70度，否则活酵母会变死酵母）。7、静候15~20分钟。面发后用手指按下一个洞，查看是否会反弹。8、加少许干面调整手感。9、加工成你所要的形状。10、如果觉得面发的不够理想，可以在加工成型后稍等片刻，让酵母继续生长。