酸菜炖冻豆腐粉条做法.docx

酸菜炖冻豆腐粉条做法酸菜炖冻豆腐粉条做法酸菜炖冻豆腐粉条做法简单是粉条做法大全的常见菜，不一定要看酸菜炖冻豆腐粉条视频才能学会，但怎么做酸菜炖冻豆腐粉条最好吃，跟着家常小编的做法图解来做这道酸菜炖冻豆腐粉条吧。酸菜炖冻豆腐粉条做法酸菜炖冻豆腐粉条的食材和调料：酸菜半颗冻豆腐一大块粉条100克排骨汤（清水也可以）1500ml干虾仁100克生姜5片大葱半颗盐2小匙鸡粉1小匙胡椒粉1/4小匙五香粉1/2小匙教您酸菜炖冻豆腐粉条的家常做法，如何做酸菜炖冻豆腐粉条才好吃一、粉条用水泡半个小时；干虾仁用水泡10分钟待用二、酸菜洗净切成细条，大葱切成段待用三、锅内倒入肉汤，放入排骨，加生姜片、大葱段四、烧开后，放入酸菜和泡好的海米五、放入冻豆腐块，再加入盐、五香粉、鸡精、胡椒粉用小火炖30分钟六、最后加入粉条，再煮5分钟即可家常美食小贴士：泡海米的水也一起倒入锅内,可提高汤汁的`鲜味推荐酸菜这种神奇的食材早在千年以前就已经出现，古人们用不同的原材料腌出酸爽的酸菜，技法一直流传至今。现在酸菜出现在了很多菜品当中，就连方便面都有了老坛酸菜味的。那用酸菜炖粉条也就不是什么稀奇事了，有的用猪肉，有的用排骨等，都能炖出一锅不一样的酸爽。酸菜炖粉条食材准备大骨500克，酸菜1颗，粉条1把，大料2个，大葱1段，姜片2片，盐1茶匙，鸡精1茶匙。方法步骤1、酸菜洗净切丝待用，大骨焯水洗净待用；2、起锅烧水，放入大骨，大葱，大料和姜片，大火烧开后转小火煮至软烂；3、将酸菜放入锅中，小火煮半小时后放入粉条；4、待粉条煮软，放入盐，鸡精调味即可。五花酸菜炖粉条食材准备五花肉，酸菜，粉条，八角，桂皮，香叶，盐，高汤，鸡精。方法步骤1、将五花肉放入凉水锅中，加入八角，香叶，桂皮和盐，煮至筷子插进，捞出晾凉切片；2、粉条煮熟后捞出过凉待用；3、酸菜挤干水份，切丝待用；4、锅中加入高汤，放入五花肉，粉条，加少许盐，鸡精大火烧开；5、最后转中火炖至汤汁浓稠即可。猪肉酸菜炖粉条食材准备五花肉100克，东北酸菜100克，东北大拉皮75克，姜5片，油60克，老抽1小勺，料酒1小勺，盐1勺半，鸡精适量，胡椒粉适量。方法步骤1、东北拉皮放于70度的温水中浸泡8分钟后过冷，洗净待用；2、五花肉洗净切方块，酸菜切丝待用；3、炒锅中放油，中火下入五花肉煎至断生，下入姜片煸炒出香；4、然后加入半勺盐，老抽，料酒，烹至肉上色后加入酸菜；5、略炒后加适量水，大火煮沸后转小火炖至水分收汁8成干是下入拉皮；6、然后加入半勺盐，翻炒均匀，加老抽，鸡精，胡椒粉调味即可出锅。