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腊肉怎么做好吃腊肉怎么做好吃青蒜炒腊肉简介不是一般地下饭,而是相当地下饭。用料腊肉青蒜干红辣椒花椒生抽青蒜炒腊肉的做法腊肉用温水浸泡半小时后,沥干水分切成薄片青蒜洗净去根切段,干红辣椒掰小段油热,倒入干红辣椒和花椒,出香味后,倒入腊肉片翻炒不断翻炒至腊肉肥肉部分透明倒入少许生抽,炒匀后倒入青蒜,关火将青蒜翻炒均匀即可小贴士1、腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可2、腊肉本身是咸的',又点了少许生抽,所以不需放盐3、腊肉是自己腌的,没有经过熏制,少了些买来腊肉的熏香味,不过味道也是相当不错的