烹饪器具及其控制方法和控制装置、可读存储介质.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN116019352A(43)申请公布日2023.04.28(21)申请号202111244765.6(22)申请日2021.10.26(71)申请人广东美的厨房电器制造有限公司地址528311广东省佛山市顺德区北滘镇永安路6号申请人美的集团股份有限公司(72)发明人林章鹏胡广川首军张红帅(74)专利代理机构北京友联知识产权代理事务所(普通合伙)11343专利代理师汪海屏尚志峰(51)Int.Cl.A47J27/04(2006.01)A47J36/38(2006.01)权利要求书2页说明书15页附图4页(54)发明名称烹饪器具及其控制方法和控制装置、可读存储介质(57)摘要本发明提出了一种烹饪器具及其控制方法和控制装置、可读存储介质，烹饪器具包括：本体，本体包括烹饪腔、以及与烹饪腔相连通的进气口和排气口，排气口低于进气口设置；蒸汽组件，设置于本体上，并连通于进气口；换气组件，设置于本体上，换气组件包括：至少一个换气管，连通于外部环境和烹饪腔；开关机构，用于调节至少一个换气管的开口面积；风机，用于将外部环境的气体经至少一个换气管送入烹饪腔内。本发明通过蒸汽组件与换气组件的配合，可以在一定烹饪阶段低雷诺排氧技术进行一段时间的低氧烹饪，还可在一定烹饪阶段快速将氧气重新导入烹饪腔内，使得烹饪腔内的食物充分进行美拉德反应，提升了食物的烹饪效果。CN116019352ACN116019352A权利要求书1/2页1.一种烹饪器具，其特征在于，包括：本体，所述本体包括烹饪腔、以及与所述烹饪腔相连通的进气口和排气口，所述排气口低于所述进气口设置；蒸汽组件，设置于所述本体上，并连通于所述进气口；换气组件，设置于所述本体上，所述换气组件包括：至少一个换气管，连通于外部环境和所述烹饪腔；开关机构，用于调节所述至少一个换气管的开口面积；风机，用于将外部环境的气体经所述至少一个换气管送入所述烹饪腔内。2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述换气管为软管，所述开关机构能够使所述换气管发生形变，以调节所述至换气管的开口面积。3.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述开关机构包括：固定件，所述至少一个换气管与所述固定件相连接；活动件，与所述固定件活动连接；驱动件，与所述活动件相连接，所述驱动件用于驱动所述活动件相对所述固定件运动，以调节所述至少一个换气管的开口面积。4.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述开关机构还包括：第一开口，设置于所述固定件上；第二开口，设置于所述活动件上，所述至少一个换气管穿设于所述第一开口和所述第二开口；其中，基于所述第一开口与所述第二开口相重合，所述至少一个换气管导通，基于所述第一开口与所述第二开口错位，所述至少一个换气管关闭。5.根据权利要求1至4中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述换气管的数量为一个；或所述换气管的数量为至少两个，所述开关机构用于同时调节所述至少两个所述换气管的开口大小。6.根据权利要求1至4中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述本体还包括：缓冲腔，设置于所述烹饪腔的顶部，并与所述烹饪腔相连通；其中，所述进气口通过所述缓冲腔连通于所述烹饪腔。7.根据权利要求6所述的烹饪器具，其特征在于，所述本体还包括：缓冲结构，设置于所述缓冲腔与所述烹饪腔的连通处；其中，所述缓冲结构包括多个通孔，所述缓冲腔与所述烹饪腔通过所述多个通孔相连通。8.根据权利要求1至4中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述蒸汽组件包括：蒸汽发生器；进气管，连通于所述蒸汽发生器和所述进气口。9.根据权利要求1至4中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述进气口连通于所述烹饪腔的顶部；所述排气口连通于所述烹饪腔的底部。2CN116019352A权利要求书2/2页10.一种烹饪器具的控制方法，用于权利要求1至9中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述控制方法包括：获取烹饪程序，并控制所述烹饪器具以所述烹饪程序进行烹饪；在烹饪过程中，控制所述蒸汽组件和所述换气组件工作。11.根据权利要求10所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，在控制所述蒸汽组件工作时，控制所述蒸汽组件的蒸汽发生器运行；和/或在控制所述换气组件工作时，控制所述换气组件的风机运行。12.根据权利要求10或11所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，在控制所述蒸汽组件工作时，控制所述换气组件的风机关闭、以及控制所述至少一个换气管的完全关闭或部分关闭。13.根据权利要求10或11所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，在控制所述换气组件工作时，控制所述蒸汽组件的蒸汽发生器关闭、以及控制至少一个换气管的完全导通或部分导通。14.一种烹饪器具的控制装置，用于权利要求1至9中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述