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一种全营养果蔬泥及其制备方法.pdf
2023-05-25
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婀娜****aj
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一种全营养果蔬泥及其制备方法.pdf
本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种全营养果蔬泥及其制备方法。所述制备方法包括以下步骤:(1)将果蔬原料进行蒸煮,得到熟化的果蔬;(2)将所述熟化的果蔬捣碎成泥状后,通过酸性试剂或碱性试剂调节pH为5～9;(3)向步骤(2)调节pH后的果蔬泥中添加0.1～1.5wt%的盐;(4)将步骤(3)添加盐后的果蔬泥置于捶打装置中进行捶打处理,即得。本发明提供的全营养果蔬泥产品粘度低、拉伸强度高,加工适宜性良好。
2023-05-25
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一种全营养果蔬饮料制备方法.pdf
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2023-06-22
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一种果蔬营养粉及其制备方法.pdf
本发明公开了一种果蔬营养粉及其制备方法，以具有减肥作用的天然植物为原料，采用低温萃取和生物酶解技术，最大限度地保留了其中的有效成分，在现有果蔬营养粉的基础上科学复配膳食纤维、植物提取物、茶叶提取物、香辛料提取物、中草药提取物、益生菌粉剂、益生因子和竹炭粉等减肥效果较佳的减肥因子，同时还复配了蛋白粉、麦精、小麦芽粉等具有减肥作用的营养物质，并添加了复合氨基酸、维生素及矿物质等营养素，主要从满足饱腹感、调节胃肠菌群、中药养生、吸脂排脂等多角度出发，维持和提高了人体自我调节消化和吸收的水平和能力，减少了人体脂肪
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一种基于果蔬泥的面条产品及其制备方法.pdf
本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种基于果蔬泥的面条产品及其制备方法。所述制备方法包括以下步骤:将果蔬原料进行蒸煮,得到熟化的果蔬;将所述熟化的果蔬捣碎成泥状后,通过酸性试剂或碱性试剂调节pH为5～9;向调节pH后的果蔬泥中添加0.1～1.5wt%的盐;取添加盐后的果蔬泥10?70重量份置于捶打装置中,加入20?60重量份淀粉、0.5?10重量份蛋白质、0.5?10重量份多糖,混合均匀后捶打处理,得到复合果蔬泥团,置于面条机中,经挤压后,煮制成型,冷却后即得。本发明提供的基于果蔬泥的面条产品具有高拉伸
2023-05-25
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有机婴幼儿果蔬泥及其制备方法.pdf
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